第30章 震惊的营业额（求月票）(第 3/4 页)

    他倒是想充三千，但想消费多几次再决定。

    “好的，我为你办理一下，请报下手机号码。”

    ......

    目前水煮天下火锅店的营业时间是从早上十点到晚上十点半，等养猪场蔬菜供应跟上了，人气火爆的话，再执行24小时营业。

    到晚上十一点时，商健核查当天营收情况。

    店内一共120个座位，三十个桌，翻台率为5.8次，招待人数450人次，平均客单价90.5元，总营收40725元，毛利率约为57%。如果不打折，毛利率能达到64.7%。

    养猪场的蔬菜，按照市场批发价进行购买。

    虽然两家公司都是商健的，但是帐还是要分开的，方便纳税。

    充值活动，一共有一百人次充值，占比非常高，说明顾客满意度率很高。

    不过大部分充值档位在五百元送三十，也有5人冲值了三千的档次。

    充值总额达到7.75万元，扣除首次消费，也能有5万元存额。

    打折活动将进行三天，充值活动会一直搞下去，充值则相当于打折。

    充值资金在商健手里多放几个月，钱生钱可翻倍，这种用充值积累资金的方法可比高利贷利息划算多了，而且不用抵押资产。

    另一方面，充值活动能增加消费者黏度，同时促进消费单价；分多次返还，更可以长时间锁定客户。

    第二天，水煮天下火锅店的营收提升一些，达到4.5万元，充值额达到8.6万元；

    第三天，门店营收继续提升到4.8万元，充值额达到9万元。

    当天上座率爆满，开始出现顾客排队现象。

    第四天，已经把打折活动撤下来，火锅店上座率还是处于爆满状态。

    营收达到新的高度，5.5万元，充值额却只有8.8万元，说明已经有不少回头客了。

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