第44章 天下没有免费的午餐（求推荐票）(第 2/4 页)

    总体来说，今天开业成果比较满意。

    中午餐点高峰时段，上座率能达八成，对于刚营业的门店来说是非常成功的。

    非高峰用餐时段，上座率也有三成，也算可以了。

    下午四点的时候，商健到收银员那里问下情况：

    “小蓝，营收怎么样？”

    “老板，已经有55600元了。”

    “嗯，还不错，就看晚上战果如何了。”商健听到这个数据笑容更盛了，又问，“霸王餐活动呢？”

    “老板，挺不错的，很多人挑战霸王餐，已经有21个挑战名额了，只有一个挑战成功。”

    “那也是赚了，相当于打96折了。”

    价值888元的套餐，成本只有三百多块，支付698元，利润率也有一半，比正常低十个点左右，也比打88折低。

    虽然利润率低了，但人均消费高了七十来块，人均毛利额高了许多三十多块。

    目前已经21个挑战名额，至少要多赚二三千块钱，一天下来，要多赚几千块钱。

    平时客单价一百来块，现在要一个人吃两人的份量，还限时，不是那么容易能完成的。

    霸王餐活动有点像大胃王活动，这年头还不兴起。

    先吸引潜在顾客到店里，聚集人气，制造火爆的现象，引起路人关注。

    门口张贴的宣传广告字体也不大，故意让顾客等待，多滞留在门店，制造气氛。

    同时，让顾客看到美食，引起顾客消费欲望，再让服务员慢慢解释。

    拿宣传单领礼物，礼物有手机保护壳一百份，背面印刷有水煮天下的logo；

    或者是一张印刷有水煮天下logo的数据线，数量不限，每人限领一份。

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