第82章 甜咸之分（求首订，求打赏）(第 2/4 页)

    在张致墚一家人还住在老家的时候，都是陈晓丽每年自己去山上或者田里挖的浆麦草。

    不过现在只能去市场里面买已经榨成了汁的成品来包青团子了。

    团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，陈晓丽昨天晚上就已经熬制好了，现在已经冷却完毕可以直接拿来包了。

    “儿子，快来包你最爱吃的青团子了。”

    陈晓丽就直接呼喊张致墚来帮忙。

    其实张致墚也并没有特别喜欢吃青团子，只是毕竟这种时令的东西每年也只有在清明前后可以吃上一次。

    张致墚包这种东西并不是十分熟练，所以他就打算先看清楚陈晓丽是怎么包的，然后再自己动手。

    他就看着陈晓丽拿起一小团面剂子，放在掌心揉搓成一个球。

    然后用小拇指在中间按了一个坑，把大拇指塞进去后慢慢旋转着这个面剂子。

    就看到这个面剂子变成了一个凹进去的面皮。

    陈晓丽熟练的用勺子挖了一勺糖豆沙进去，又另放入一小块糖猪油，然后用向包包子一样的手法把这个开口合起来。

    张致墚看了一遍觉得很简单，但是等他亲自动手包起来的时候就发现，不是面皮破了就是包的太厚了。

    陈晓丽不仅包了糖豆沙馅的甜青团子，还包了菜馅的咸青团子。

    本来他们家是一直只包糖豆沙馅的青团子的，只是后来张致墚在外面吃到过了一次咸青团子。

    顿时他就觉得只有咸青团子才是美味，所以陈晓丽最近两年两种口味的青团子都会包一些。

    团坯制好后，陈晓丽将它们入笼蒸熟。出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

    张致墚看着刚刚出锅的青团子，只见那些青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

    青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

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