三十二 绿蚁新醅酒，能饮一杯无(第 2/3 页)

    “哧啦！”一簇小火苗燃起，然后，炉膛里的茅草迅速窜起黄色的大火。

    大家都很安静，只有轻轻地风声和柴火燃烧的噼啪声。

    刘大双在壶嘴处准备好了几只碗和陶罐，其中两个罐里装的还是化好的雪水。

    伏特加的工艺要求用蒸馏水兑制，刘大双有点懒，想起了《红楼梦》里妙玉用梅花上的雪煮茶，便挖了点雪化开，这个时代没工业污染，雪水接近蒸馏水的品质，再说，用雪水酿酒也是讲故事的好素材。

    一缕缕淡淡的酒香开始飘出来，越来越浓，刘大双赶紧拿个碗放在壸嘴下。

    “出酒了！出酒了！”围着的几个人激动了。

    “嘀嗒！”一颗液体滴落在碗里，紧接着又一颗滴落，速度越来越快，最后汇成线，一会就大半碗了。

    刘大双把碗移开，换了个陶罐接着。

    酿酒讲究“掐头去尾”，碗里的就是酒头，杂质多，味道苦涩。

    “把酒拿来我尝尝！”刘玉虎着急地喊道。

    现在的度数估计有八九十度，刘大双可不敢给他们喝，舀了一勺子雪水兑进去，把满满一碗酒递给了刘玉虎。

    刘玉虎接过尝了一口，闭着眼睛品了一会儿说；“这酒够劲儿，味道差了点，有点苦，还有点土豆味儿。”

    “爸，这是酒头，不好喝，等下喝罐里的。”

    “管他哪！我们都尝尝！”几个人接过碗转了一圈，酒基本上没了。

    “不赖！”

    “有劲儿！”

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