第494章 知错就改(第 2/4 页)

    煮陈醋，主要是让醋的酸味儿更柔和顺口一些，而且煮的时候借用了炼葱油的料头，又能多几分层次丰富的香味儿，与陈醋的香味相得益彰。

    林轩趁着锅里的陈醋比较热，迅速加入适量的盐、味精和鸡精之类的调味品，可以快速融化。

    他经过一番操作，终于把凉粉的浇头儿准备好了。

    但是，中午不能只吃凉粉吧？

    那不扛饿呀！

    而且，姬若希现在正是需要营养的时候，不能吃只吃凉粉。

    林轩趁着把醋放凉的这段时间，又做了煎蛋，从冰箱里拿出一片牛排煎上。

    终于，午餐准备好了。

    凉粉被切成了非常均匀的条状，码得也比较整齐，上面的浇头也不错，虽然没有红油和辣椒，但是有蒜蓉，看起来也不错。

    姬若希第一口并没有吃牛排，也没有吃煎蛋，而是迫不及待地尝了一口凉粉。

    清凉爽口，滑嫩鲜香，蒜蓉的香味儿，还有绵柔的陈醋香，同时又有花生碎和熟芝麻的醇香，这些层次丰富的味道同时在舌尖上迸发出来，太爽了，太好吃了。

    “好吃，真的太好吃了。”

    姬若希第一次吃这么好吃的凉粉，看林轩烹制的时候，一直都在想象它的味道，结果尝了一口之后，才发现远超她的想象。

    “那么一大块儿，连三分之一都没有用完，如果你喜欢，晚上还可以继续做凉粉。”林轩说道。

    “喜欢！”姬若希毫不犹豫地说。

    十几分钟后。

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