第22章尝尝手艺(第 3/3 页)

    潘文华把收了，“你放心，我今后给他们买。不过，我看你只有几块钱了，接下来怎么过？”

    “文华哥，我现在每十分工。以前九队的十分工是一毛五，今年会多一些；不过，我们挖的药材收入不按工分分钱，都是平均分的，凑够五块十块就分。估计明要去买毛草根，起码可以分五块钱。”

    潘文华拍拍龙建华的肩膀，“过得好就好。不但你家里人很担心，就是我也很担心你。对了，纯钢叔也问起过你呢。”

    龙建华呵呵笑道，“文华哥，这次会有不少东西，到时候分成三份，你拿一分，我家一份，纯钢叔家里也要送一份。”

    “我就不要了，到时候我给纯钢叔送一点，剩下的留给你家。”

    “呵呵，东西很多的，我家吃不了那么多，你到时候就知道了。”

    第一道菜，鳝鱼片炒黄瓜片。先倒入油，不冒烟后，放入花椒和姜丝，爆出香味后，把鳝片放入，爆炒至变色后，倒入黄瓜片，至黄瓜片微微变色，再放入切碎的紫苏；翻炒几次后，放入盐。待盐全部溶解，出锅。

    潘文华看到龙建华炒材速度已是目瞪口呆，看到出锅，连忙拿来一双筷子，“我先尝尝……哇，好嫩好香……嗯，有鳝鱼独特的香甜味，有紫苏爽爽的感觉……呜，黄瓜的味道也不一样了。好吃，我不想停了！”

    龙建华呵呵一笑，将锅涮了后烧干，滴入一些菜籽油肉，接着又从坛子内盛出一勺猪油，加入一大把花椒和一些姜丝，然后把泡过之后的青蛙干倒入，爆炒至黄色后，加入少许水和适量盐，同时减少火量；待加入的水基本烧干后，加大火量，加入青辣椒红辣椒翻炒，辣椒稍软后，退火，继续翻炒至灶内温度下降。

    “文华哥，这个菜就在灶上吃。喝点酒吗？”

    “酒就不喝了，今晚还要见识你抓青蛙和鳝鱼的水平……别急，让我尝尝……哇，嗬嗬，好香…嗬嗬…好辣好麻…嗬嗬…过瘾！”

    龙建华把两碗饭盛好，递给潘文华一碗，他正哈着气喊“太好吃了！”

    两人各自坐在木墩上，端着一碗饭快速攻向两道菜。辣得不行就吃鳝鱼，稍好一些又猛攻青蛙……

    潘文华第一碗比龙建华还快完成，跑到铁鼎内盛起第二碗的时候，“建华，只帮你留了一点。有这样的菜，我感觉还可以吃两碗，不过我平时最多吃四两米。不管了，难受就难受。”

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