第128章 降低损耗的新思路(第 4/4 页)

    买菜的阿姨大妈们实在太能挑，挑来挑去每天都会剩下不少菜。

    就算有个活**老杜在帮着联系客户降低损耗，也是杯水车薪。

    如果能把损耗给降下来，即使要打价造战，也可以有利润。

    如果能够保本不赔，自然没有继续赔本的道理。

    如果……

    陈耀东又想到了老杜联系的几家客户，有些搞餐饮的小店只在便宜，对质量的高求不是太高，完全可以合作的，想要便宜？那就给到景安的最低价格。

    甚至免费送都可以。

    那些卖相不是太好的菜，与其放着让坏掉最后当成垃圾扔，还不如送给人，只要能挤压超市和农贸市场的生存空间就不亏，只要有助于实现垄断景安菜市场目的都可以干。

    晚上，陈老板请吃饭，所有人都到。

    不知不觉，已经有十个员工了。

    尽管有一个是临时工。

    酒足饭饱，陈老板宣布了新的控制损耗思路，结果发现营业员都不感兴趣，就觉得再这样下去不行了，提成拿的太舒服了，才没有人在乎损耗不损耗呢。

    反正营业员的提成是按店里的营业额计提的。

    就算损耗再多，也影响不到大家的提成。

    自然没人上心。

    就算是元老级的陈兰兰和袁秋，也只是嘴上上心。

    这怎么行。

    次日，陈耀东就去了公司，叫来刘慧萍和曹兴平商量。

    吴婷婷也拿着个本子坐在一边装模作样。

    可抓头抓脑的，怎么装也不像是做记录的秘书。

    “你们俩考虑一下，尽快搞一个绩效考核的方案出来。”

    陈耀东道：“开业的时候制定的有些东西太粗糙，存在这样那样的问题，营业员的提成只跟店里的营业额挂钩，没有其他指标，一个个就都盯着额业额，损耗再大也只是嘴上说说没人真正上心，你们给我弄个绩效考核方案，把提成和损耗挂到一起，不能让营业员只盯着营业额却不敢损耗，不然就这么亏下去，公司什么时候才能盈利。”

    刘慧萍毕竟有经验，问：“陈总有没有具体目标？”

    陈耀东道：“按照20%的目标控制损耗，损耗在20%到50%之间提成递减，超过50%就别再想提成了，低于20%除了提成还有奖励，具体怎么定，你根据成本来核算。”

    刘慧萍点点头，也提了条意见：“我觉得营业员提成定的有点高，门店营业额的4%也太高了，我们卖的是蔬菜，不是高附加值的珠宝玉器，营业员提成太高成本压力很大。”

    陈耀东心里算了下，夏秋的菜便宜，店里一天的营业额在两千左右的样子，一个月六万左右，一个营业员的提成就1200，加上底薪都两千多了，春冬两季大棚菜基本翻倍。

    现在又上了猪肉和调料，天天三千往上。

    确实有点高了。

    超市的工资普遍还不到一千，自己这确实有点拔尖。

    虽说多发点工资有助于提高员工的积极性和责任心，但也不是这么个高法。

    “那就2个点吧！”

    陈耀东琢磨了一阵，道：“以后营业员的提成按2个点提，不管几个人，都按门店2%的营业额提成，有几个人就几个人平分，而且只计我们自营的菜品，三方经营不计。”

    刘慧萍问：“店长和店员也一样吗？”

    陈耀东道：“都是销售岗位，提成不用分等级，店长和店员的区别在管理上，把薪底拉开就行了，提成都一样，新招的店员没提成，陈兰兰和袁秋的先按2%发吧，下个月开始执行新标准，袁秋提到店长岗位，薪底给提到1800。”

    刘慧萍说声好，心里多少有点酸。

    底薪加上提成，工资比自己都高。