第417章：不变的和改变的(第 2/4 页)

    “就是不知道爸妈吃不吃得惯呢，老一辈人都喜欢油腻的味道，毕竟他们那个年代吃肉吃得少。”刘华星摸着杨潇潇的脑袋说，“你喜欢我可以给你单独做一些。”

    “嗯。”杨潇潇开心的笑了笑，这时候杨承志从外面过来了，往他这边瞥了一眼，当时就训斥道：“嘿！？你这个臭小子，做好了你倒是叫我过来看看啊！”

    “我先给潇潇尝尝看，她觉得好我再……”刘华星解释道，但杨承志也不听他解释，上前尝了尝这些菜肴，然后刘华星便把他刚才和杨潇潇的对话重复了一遍。

    菜的用料和目的，以及料理的荤素搭配以及整体的概念都完全没问题。

    “口感方便也是从干到稀再到干再到稀这样的搭配，副菜和主菜由炸鱼搭配肉丸的组合，让人不至于吃完后明明肚子饱了却缺乏满足感。”刘华星解释着，“味道上，炸鱼虽然是椒盐口味，但鱼肉毕竟不属于特别重口的食物，所以不至于盖过四喜丸子的存在感。”

    “嗯，不错。”杨承志满意的点了点头，“十二人份的套餐呢？我觉得可以在这个四人套餐的基础上再多加几道菜，再把这几道菜的分量增加一点，就很完美了。”

    “我是这么打算的。”刘华星点了点头，“中间加个糖醋里脊，红烧排骨，然后搭配我之前开发的水煮鱼，再来个麻婆豆腐。一方面可以让整个菜单里有几道稍微重口味的菜，另一方面也是这道菜在国外的知名度比较高，外国人可能会比较乐于见到这道菜。”

    “嗯，不错。再来个辣子鸡，或者水煮牛肉、香辣虾之类的菜加重一下口味，最后的甜点还有小草莓的桂花糕和定胜糕，这样就差不多凑够十二人份的料理了。”杨承志满意的点了点头说，“不错，把菜单整理一下明天交给我，就要开始准备了。”

    说完，杨承志就出去继续忙碌了。刘华星扭头看了看杨潇潇，小丫头漂亮的眼睛睁得大大的，没说什么，只是低头夹起一块椒盐鱼块又吃了一口。

    “小馋猫。”刘华星在她鼻尖轻轻点了一下，“你的桂花糕和定胜糕也要加入。”

    “这意思是不是说过年期间我也要来打工？”杨潇潇擦了擦嘴问。

    “看起来是这样。”刘华星叹了口气说，轻抚着杨潇潇脸颊柔声笑道：“拱别人家白菜也是要付出一点代价的呢，没办法。”

    “那我是被拱的白菜，为什么连我也要一起来？”杨潇潇抿嘴笑着问，刘华星捏了捏她的鼻子没好气道：“那不是来陪拱你的那只猪吗？”

    “你才不是猪。”杨潇潇抱住了他撒娇道，刘华星拍了拍她的后脑勺，“好啦，先去忙吧？这还在厨房里呢。周围的人看着，影响不好……”

    “我不在乎。”杨潇潇娇哼道，踮起脚尖在他脸上亲了一口，这才回去忙了。

    年饭套餐定下来之后，接下来整个餐馆就开始围绕着年饭套餐运转了。

    先是为期三天的推广，然后客人们接二连三的打过来预订位置。但因为现在餐馆的生意实在是太好，也就两天的时间预订的客人的数量就排到了初七，不得不关闭了预订。

    接下来就是让餐馆的人熟悉一下刘华星这些新套餐的做法了，当然椒盐鱼块和水煮鱼都是之前做过的料理，而且刘华星的套餐里的料理一向难度都不算特别高，以这些几十年厨师经验的人来说料理起来根本不是问题，关键在于整体的调味。

    有的菜味道要酸一点，有的菜味道要重一点，让整个套餐的味道能搭配成一个整体。

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