第327章：后路(第 2/4 页)

    而正是因为这个高材生比较年轻，所以hold不住他们这群高三的年轻人，说白了就是看他好欺负，就算逃课他也不会责备，更何况刘华星和杨潇潇的数学都还不错。

    至于他们逃课的目的……那当然是为了和中午两个小时连在一起，做点做的事了。

    “好……”刘华星很干脆的同意了，因为他也被小丫头撩得有点心痒。

    酸菜鱼端上桌，杨承志就开始了品尝。他下了一筷子尝了一口，顿时挑了挑眉头：“哎，就是这个味！和老毕师父做的几乎一模一样！真是不可思议！”

    说着，杨承志转向刘华星难以置信的问：“你就吃一次就知道怎么做了？”

    “我的味觉很灵敏的。”刘华星笑道，“里面有什么材料大致吃一次就知道，只是搭配的分量多少需要重复试验而已，毕竟味道越重的调味料就越难把握。”

    “一次就成功？”杨承志有些狐疑的问，刘华星干笑了下不知该怎么回答。

    其实他已经失败了好几次了，只是读档节约了时间而已，所以他已经把杨潇潇领口内的风景看了好多遍了。不过每次都是个让人心愉悦的过程，失败也让人快乐。

    一旦有了正确答案，刘华星就知道这个“量”的把握了。其实料理从某种程度上来说和化学是差不多的，多少分量的鱼、给多少水、多少油、多少调料都是呈固定的比例，每次只要按照这同样的比例来给保准没错，而料理又不像化学需要那么精确的程度。

    所以，大致知道那个分量后，再做出第二次就很容易了。

    这就好像煮意大利面，其实把意大利面煮的恰到好处并不容易，但是有种简单的方法，就是把十根意大利面放进水里煮，然后计算好时间将它们煮到不同程度。

    接着把十根意大利面拿出来，看哪一根是煮到最好的，然后看好这根意大利面所花的时间，把这一包意大利面按照这个时间来煮，就能煮出一包恰到好处的意大利面。

    有的时候料理也是可以通过科学来进行完善的，这也是刘华星打算做的事，列出一个配方，多重的鱼给多少水、多少茶籽油以及关键的调味料都标明。

    他现在正在高三，自然不可能跑到杨承志的餐馆里每天早晚做菜了，所以配方他打算交给杨承志，让杨承志去交给他信任的人。

    就算这个信任的人又跳槽了也没关系，反正只要有这份简单的配方在，只要是个能熟练做出酸菜鱼的厨师都可以做出这份招牌菜的酸菜鱼来。

    至于剁椒鱼头也是一样，多少分量给多少茶籽油标明了就行。

    只是，刘华星除了重现这道菜之外，还想按照自己的能力中西结合将它提升一个档次。

    于是刘华星往酸菜鱼里加了一些粉末，然后让杨承志再尝一次。杨承志的味觉也很灵敏，应该能吃出其中的不同。

    “嗯？好像有种……很特别的香味。”杨承志皱起了眉头说，“比之前更浓郁了，但是味道并不冲，很柔和的香味。跟茶籽油的香味混合起来，很奇特。”

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