196.厨师之魂熊熊燃烧(第 3/4 页)

    徐伦微笑着说道。

    “我看今天晚宴的菜式好像有些简单，所以就想自己动手，帮大家制作一些家常菜。”

    “呃......请让我问问社长......”

    白山启介看着徐伦跃跃欲试的模样，一时有些不知所措。

    拿出手机，他打了个电话之后，才点了点头。

    “社长说请您自由发挥，他很期待。”

    白山启介鞠了一躬，又问道。

    “请问需要我帮忙吗？”

    “不用。”

    对于徐伦而言，无关人员的存在只会影响他做菜的速度。

    等到白山启介关上门，徐伦看了看冷库。

    此刻，这里就是他的王国。

    触手抓起了那条巨大的蓝鳍金枪鱼，手拿菜刀，徐伦灵活地将金枪鱼拆解。

    许多动物食材，体型越大，肉质反而越差，但金枪鱼体型越大就越好吃。

    菜刀划过鱼皮，就能看到浓厚的油脂在刀刃上留下痕迹，金枪鱼的肉颜色偏红，油脂满溢，如同一块上好的牛肉。

    他切下那柔嫩的，带有霜降的大腹，大腹是金枪鱼的肉里最为肥美的部分，颜色淡粉，脂肪糅合在鱼肉中，也没有筋肉，这样的肉，单吃刺身可能会显得油腻，搭配米饭做成寿司最好。

    中腹位于金枪鱼的腹部和背部，脂肪比起大腹要少，但又比赤身多，口感柔和，适合刺身。

    赤身颜色最深，脂肪最少，口感柔韧，清淡微酸，搭配酱油腌渍味道最好。

    此外比如鱼下巴，鱼脸颊，鱼鳍肉等，用来盐烧，炖煮，烧烤，别有一番风味。

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