042.徐伦的取材之旅(第 3/4 页)

    “怎么样，小哥，我家的味道还不错吧。”

    老板随口问道。

    “还不错。”

    徐伦点点头。

    “我家的味道可是很多名人都交口称赞的，小哥要是觉得有什么不好，可以直接和我说，我不收你的钱。”

    老板又说道。

    “真的吗？”

    徐伦顿时来了精神。

    “......真的，你尽管说，我面三郎做拉面三十年了，还没有遇到过觉得不好吃的。”

    徐伦这毫不客气的态度让老板愣了愣，他略显迟疑地说道。

    “那我就简单说两句好了。”

    徐伦放下筷子，接着说道。

    “嗯，老板你做叉烧用的这一批次的猪肉在养殖的时候可能喝到了偏酸性的水，肉质较为松散，虽然老板你处理的手法不错，但味道终究是差了一些。”

    “煮昆布汤的锅，如果我没尝错的话，在锅底可能出现了一道长度大约三公分的划痕，导致铁器的味道稍微渗进了汤汁中，当然，一般人应该是尝不出来的。”

    “此外，非一次性的木制碗筷是需要认真清洗，晒干，消毒的，这段时间天气略显潮湿，所以筷子上带有些许的水汽，影响了口感。”

    “最后面条的话，不知道是因为水温控制还是别的情况，在过凉水的时候没有足够的降温，所以显得粘稠了一些，不够清爽。”

    “大概就是这么一些不足之处了。”

    ？

    偌大的店铺里，老板头上冒出了问号。

    这是来砸场子的吗？

    老板有些生气。

    “算了，虽然有问题，但总归还是好吃的，这是饭钱。”

    徐伦见状，并没有坚持免单，而是很绅士地付了钱，起身离开店铺。

    老板越来越觉得这是什么地方过来找茬的了。

    叉烧和面什么的问题就算了，这个人连锅底的划痕都能吃得出来，这怎么可能！

    越想越气，他不禁来到煮汤的锅旁边，将汤水都倒去隔壁的锅里，仔细观察起锅底来。

    “......”

    只见，在那用了好几年的大锅的锅底，的确有一道浅浅的，几乎要用放大镜才能看到的，不足三公分的划痕。

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