第201章：一个机会(第 1/4 页)

    听到这话，柯宏的第一反应就是有点为难。就像之前董清月想要给他供职时他说的，他并不打算以厨师为主业。实际上，他还没想好以后该干什么，但肯定不是当厨师。因此他当时沉吟了一下，并没有急着回答。

    不过，现场能听懂他们刚才这番谈话的人其实不多，婉君三姐妹虽说会英语，但是毕竟没有太多“实战经验”，语速快了他们也听不清具体内容是什么，因此现场一下僵了下来。

    “他们说什么了？”叶正严皱起了眉头，向叶婉君问道。

    “没听清，说得太快了，好像是夸阿宏的菜做得好。”叶婉君小声回道。

    叶正严不满的瞪了柯宏一眼，只是继续低头吃着，并不作声。见状，安德鲁先生顿时有些意外：“怎么，难道柯大厨你手艺这么好，就没有想过要当厨师吗？要知道三星米其林餐馆的厨师，年薪可是超过五十万美金的，而行政主厨的年薪更是超过一百万美金。”

    “啊，并不是这一点。”柯宏想了想，突然灵机一动，回道：“是这样，我其实并不太喜欢给陌生人做饭，在给朋友和恋人做饭时，我往往能发挥出更好的手艺。”

    “哦，原来如此，这样我也能理解……”安德鲁先生欣然笑道。

    “不过，其实我现在有在一间餐馆里打工，兼职形式的厨师。”柯宏解释道，“如果不算冒昧的话，我想问问你那个朋友已经筹措到什么地步了？找到门面了吗？装修什么的都结束了，目前只差人手，还是说……”

    安德鲁先生挑了挑眉头道：“目前还在寻找优秀的厨师，其它还没开始起步呢。所以我的意思是让你先和他联络，洽谈一下后续事项。我这个朋友人脉和资金方面肯定没问题的，但是，你知道米其林餐馆，一星和三星的差距都体现在哪吗？”

    柯宏摇了摇头。这个他还真不知道，他一直以为一星和三星只是店里的装潢更加豪华、菜式更加奢侈之类的，这具体的不同之处并不了解。

    “一星米其林餐厅有着足够优秀的料理，两星米其林餐厅比一星米其林有更优质的服务。而三星米其林餐厅，却是有它自己的灵魂的。”安德鲁先生神秘兮兮的说，“你知道这个‘灵魂’的具体含义吗？”

    柯宏摇了摇头，安德鲁先生继续解释道：“这个灵魂，也就是说。这个餐厅，对于它的顾客来说是一种更加特殊的存在。比如当你说起家的味道时，你会回想起母亲或者太太的料理，她们的料理有种独特的味道，因为每个人的调理手法是不同的。”

    柯宏顿时恍然，他似乎明白了这个“灵魂”的意思了。安德鲁先生笑着点了点头：“你明白了吧？一个三星米其林餐馆是非常独特的存在，当人们说起一家三星米其林餐馆时，会立刻联想到它的一些料理，这些料理是在其它任何地方都吃不到的。”

    “所以，三星米其林餐馆。需要的是一个足够优秀的厨师，能够开创出这家店才有的特色菜，是这个意思吗？”柯宏反问道，安德鲁先生耸了耸肩，然后挑了挑眉头：“嗯，你基本可以这么理解，但其实，我更愿意说是需要一个‘有灵魂的料理人’。”

    看着柯宏不解的模样，安德鲁先生解释道：“你看，三星米其林餐馆需要的的确是一个优秀的厨师。因为这个主厨代表着这个餐馆的味道。那么反过来也可以说，这个主厨如果离开了，那么这家三星米其林餐馆毫无疑问也会面临降星的结局。”

    “嗯，我好像看过不少类似的事情。”柯宏皱起了眉头说。

    “是啊。在西方国家这样的事比较常见。实际上一个三星米其林餐馆不需要特别大的规模或者特别豪华的装潢，料理和服务才是它的精髓。因此，主厨离开后，这个餐馆就失去了灵魂。没有灵魂，充其量只是二星级米其林餐馆。”安德鲁先生点头说。

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