197、正宗(第 2/4 页)

    草棚外头密集的雨帘都变得诗意盎然起来。

    梁学正跟袁弘德客套道：“麻烦袁先生了。”

    袁弘德：“贵客盈门，袁某求之不得，不麻烦。”

    客套着入了坐，各色菜品相继端上桌。

    最得梁学正心意的是陶氏坐的那味烧鸡，其他人见梁学正心仪，也俱都赞不绝口。

    其中一位，赞的特别有心意，尤显才思敏捷：

    “借来玉帝御厨手，烹成仙肴百味稠。犹忆形如凤凰时，引得诸君酒千斗。”

    袁明珠站在工棚边缘，对梁氏说：“要说这拍马屁的工夫，还得是读书人，读书人要是拍起马屁来，比其他人拍得更得要领，更让被吹捧的人舒坦。”

    引得梁氏忍不住莞尔一笑，指着她的额头：“你呀你！”

    不过陶氏的烧鸡做得确实好，皮酥骨离，肉质滑软。

    不过也是托了家里抓的野鸡的福，才能做出如此美味。

    烧鸡还是得用野鸡来做才更正宗。

    没有野鸡也得用走地的小柴鸡。

    袁明珠曾听说过，正宗的烧鸡出自苏鲁豫皖交界处，正是因为这一带在黄河改道的过程中人口流失凋零。

    这一地区成为适宜野雉繁衍的天然场所，野雉遍地。

    野雉多了，食材取之不尽，就成就了一方特色美食。

    这一餐吃得宾主尽欢。

    天气也争气，待客人酒足耳酣，雨也渐渐止歇了。

    周大人留客道：“刚刚下过雨，路上难行，要不然梁兄在此歇息一晚，等明日天气晴好再走不迟。”

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