第一千二百五十八章 顶级（求票求订阅！！！）(第 2/4 页)

    “这个牛肉，确实堪称一绝。”

    石田堂本咧嘴一笑，朝他竖起大拇指，腮肉颤动：

    “小伙子果然识货，实不相瞒，你们吃的这块肉，是后胸肉，这可是顶级部位，就在靠近后腿的身体下策，属于腹肉，也俗称五花，因油脂丰富，呈层层条纹装排列，素以肉醇美味出众，最适合用来烧烤了，一整头牛才只有这么一点呢！”

    “那这块呢？”

    弘树指向刚刚整切下来，让他用来烤牛排的厚切牛肉：

    “这也是后胸肉吗？”

    “不，这是沙朗肉。”

    石田堂本说：

    “取自后腿与里脊中间的长行肌肉，是牛身上最适合用来做牛排的部位，外国人都喊它sir表示敬意，口感细腻，十分柔软，是价格最昂贵的地方，仅这一块沙朗牛排，放到市场上去，就要卖到5w曰元以上，而且还有价无市，一般都是特供。”

    “这么珍贵呀....”

    弘树吓了一跳：

    “那你把它拿出来招待我们，真的没问题吗？”

    “当然没问题了！”

    石田堂本笑着说：

    “沙朗肉固然珍贵，可我们是开养殖场的啊！每天都要宰杀几头牛，保证市面上的牛肉供应，也正因为如此，市场上难得一见的顶级沙朗牛排，在我看来也只是稀松平常。”

    “何况你们是贵客，如果客人远道而来，我们还藏着掖着，岂不是落了关西人的面子！”

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