第40章(第 2/4 页)
这种鲜甜,咸香,鲜香混合,他也说不出到底是怎么个复杂,怎么又纯粹,就是好吃。
至于那烧饼,那种酥脆感,就好像是上次的猪排……
烧饼是好几层的,一层一层,带着一点点咸香的油酥,表层只只有单面是带着点芝麻的。
一口咬下去,两重口感,却是数重香味。
先是那种溢出的酥香和芝麻香,一口咬下,又是一重,内里是咸香,咀嚼之后又带着麦香,一点点韧性又添几分不一样的感觉。
这可真是,真是太好吃了。
吃到这里,他又忍不住怨念地看了一眼小桌上的一个清蒸鱼一个蒜蓉虾。
想来,论起鲜美味道,肯定还是他手里的粥里的蟹肉更美吧?
可,想想虾肉口感,鱼肉鲜嫩细腻……
他眼泪又要从眼角流下了,匆匆移开目光,不敢多看。
小丫他们就不一样了,一个个都能吃到。
就连饶夏到做的时候,才发现,这鱼竟然是活鲥鱼。
张爱玲说,人生有三恨,一恨便是鲥鱼多刺。二恨海棠无香,三恨红楼未完。由此可知,鲥鱼如何鲜美叫人念念不忘。
鲥鱼与刀鱼,河豚并称为“长江三鲜”,只说鲜美,真的有点太过于局限了。
饶夏记得此时鲥鱼已经被列为一级野生保护动物,出水即死的特点,叫古代皇帝想吃这一口都不是谁都能吃得上的。
饶夏一看到,口水就差点下来了。
她那时候自己做着私厨,也不一定一年弄一尾,郝助理送来的竟然是两尾,还都是鲜活的!
鲥鱼带鳞蒸,鳞下带着脂肪,先蒸断生,再加入了醪糟蒸上第二次,那一口鲜即便是……也不得不为之沉醉。
饶夏眯了眯眼,觉得自己手艺不仅没有退化,这调味上更上一层楼了。
这鱼可是稀罕,现在有可是要好好吃。
她挑刺,挑得干干净净,再给小丫拌饭吃。
又一再交代林子朔和林子昂,“刺多,一定理干净,别卡着了。”
如果不是鲥鱼刺多,只怕早早就被吃灭绝了吧?
所以,有时候动物们保护自己的方式也挺别致的……
饶夏自己开着脑洞,看着林子昂都被迫抛下了对季匪、郝助理的成见,埋头喝粥吃鱼,嘴角忍不住翘起来。
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