第八十四章 药膳(第 3/4 页)

      八人满脸激动，尊敬态度毫无保留。

      徐毅摆摆手，示意他们坐下，这才笑着说道：“你们都是成名多年的大厨了，其实我能教给你们的东西也已经不多，当年有一些做法特别复杂的菜品，我并没有教给你们，这次你们既然来了，就教给你们吧！”

      “谢谢师父。”

      八人喜悦道谢。

      徐毅笑了笑，目光从八人脸上扫过，笑着调侃道：“看来你们的生活水平的确是提高了，身上的肉都长了不少。”

      “嘿嘿！”

      八人干笑。

      徐毅收敛起脸上的笑意，再次说道：“但有句话，我需要告诉你们：千金难买老来瘦。你们本身就是厨师，每天闻太多的油烟气息，对身体并不好，所以我希望接下来的时间里，你们每天都要锻炼身体，另外，我传授你们的做菜的同时，会增加一项：药膳。”

      “药膳？我懂啊！”一名挺着将军肚的胖厨师说道。

      “那你说说，你能做出几种药膳？”徐毅笑问道。

      “最起码得有十几种，毕竟现在很多有钱人，都已经开始考虑养生问题。”胖厨师说话间有些得意。

      “十几种？”

      徐毅哑然失笑，摇头说道：“如果你做不出来数十种，甚至上百种药膳，怎么能说懂？真正的药膳大师，甚至能自发研究出无数利于养生的药膳。”

      “你们应该都知道，真正的药膳，不是在做菜时放入多少名贵药材，也不能胡乱搭配瓜果蔬菜肉。”

      “药膳，是饮食和中医食疗文化，在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，按照严格的配方比例，将中药材与某些具有药用价值的食物相配，然后再用独特的饮食烹调技术和现代科学方法结合，制作成的具有一定色、香、味、形的美味食品。”

      徐毅说到这里，看着众人若有所思的表情，严肃说道：“我曾经结识过一位药膳大师，他告诉我，真正的药膳，不但可以作为食物填饱肚子，还能够将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，方能相得益彰。”

      “在我看来，药膳即是饭，又是药。”

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