0085 认真也赢不了(第 3/4 页)

    此时，蔡光明已经完成了自己的料理。

    张佳佳：“蔡老师已经起锅了，如果我没猜错的话，这道菜应该是我最喜欢的家常烧鲤鱼。”

    蔡光明点了点头，朝评委席举手示意，完成料理。

    现场响起一阵掌声。

    工作人员端着蔡光明的家常烧鲤鱼送往评委席。

    蔡光明偏头看向杨振宇笑了笑。

    杨振宇没有理会，开始准备最后的辅料，蛋糊。

    碗中打入一个鸡蛋，放少盐，两滴食用油去腥味，加入与鸡蛋同等份的白开水，搅拌出泡沫。

    在评委品尝蔡光明料理的时候，杨振宇将炒制的辅料填充到了白鱼腹部，均匀抹平，最后在白鱼的身体上涂抹一层蛋糊，用一根细竹穿过，架在碳火上慢烤。

    接下来掌握好火候即可。

    原本应该关注评委对蔡光明料理评价的观众，被杨振宇的操作吸引了注意力。

    看上去没有一点大厨的逼格，更像是在过家家一样，随随便便在河边烤鱼的场景。

    这边评委席，赵师傅和张会长拿起筷子尝了几口蔡光明的家常烧鲤鱼。

    赵师傅点头道：“汤汁浓郁，鱼肉软糯，很入味，是一道高标准的家常烧鲤鱼，蔡大厨的手艺快要赶上我了。”

    蔡光明听到这么高的评价，心里高兴，笑着谦虚道：“赵师傅过奖了，我和你还有很大差距，还要多向老师傅学习。”

    赵师傅点了点头，不再评论。

    他的点评很客观，但是心里却不太满意，因为没有看到与众不同的东西，蔡光明的菜虽然做的不错，但是太平常了，家常烧鲤鱼又被称为“妈妈菜”，意思是家家户户都可以做的菜。

    赵师傅认为今天的厨艺比拼，应该有一些不一样的东西展现出来。

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