第376章 吃食（下）(第 1/3 页)

      霍刚这里已经杀了几只羊，还有一头牛，因为现在是冬天，所有的肉都放在凉房里面，外界就是天然的冰箱。

      “这样，你们将牵一整只猪拿过来，今天杀猪，我们今天吃猪肉。”霍刚笑着说道。

      “首领……这个猪……你吃的话是不是不太好。”马大厨犹豫了一下，然后才小心翼翼的开口道。在他看来，首领这样的人就应该吃牛肉才对，像是猪肉这样的肉类，就不应该是首领吃的。

      “哈哈，行了，我知道你们在想什么，其实猪肉可是一点都不低贱，你们都不明白，猪肉才是真正的美食，而且是能够让所有百姓都身体健康的美食！而且猪的全身都是宝。”霍刚大笑着说道。

      霍刚的话让三个大厨都愣了一下，不过马大厨还是第一时间弯腰道：“是，首领，那我们现在就去。”

      大部分的猪牛羊都是养殖在城外的，但是在首领府的后面，就在首领府的马厩旁边也养殖了一小部分这些家畜，其中猪就只有一只。

      这只猪倒是百姓送过来的这些猪里面最大的，大约有二百斤左右，这个重量在后世不算是最大的，但是在这个年代已经算是很大的猪了。

      杀猪不用霍刚担心，马大厨直接就找了城里的一个屠夫过来，这屠夫虽然杀猪的次数不多，但是杀牛羊显然也是很多次的，都已经非常的熟练了，更何况还有霍刚在旁边指挥。

      先是杀了猪，将所有的猪血都放在盆里，然后烧一大锅热水，开始褪猪毛，等猪毛彻底被褪掉，猪已经变成白白胖胖的之后，接着猪又直接被吊了起来。

      这个时候，不仅仅霍刚在，听到这个消息的，王山和吴平也赶过来了，当然他们不是来吃肉的，而是来“劝说”霍刚的，不过他们刚进来之后，霍刚就直接给他们分配了任务。

      “王山你记录一下，明年将这个消息推广出去，这猪的全身可都是宝贝。”霍刚直接开口道。

      “这……是。”本来劝说的话也直接堵在了嘴里，王山直接答应了下来，吴平也干脆不说话了，他们都太了解霍刚了。

      霍刚指了指旁边已经褪出来的猪毛，然后开口道：“猪毛可以用来制作猪毛刷。”

      等猪的内脏被抛出来之后，霍刚就指着里面的猪的内脏之类的开口道：“猪的内脏都可以吃，对普通人来说，都是难得的美味，至少比没有肉食吃，那可都是美味。”

      “还有，猪的小肠，在清洗之后，将猪血灌入进去，然后放到蒸笼里面蒸出来，那就是血肠，也是一种不可多得美食。”

      “至于猪的大肠，也就是肥肠，多清洗几遍，清洗干净之后，配合着茱萸等炒出来之后，这都是难得的美味！”霍刚没好意思说，他上辈子喜欢吃肥肠，而且最好是稍微带一点点臭味的，一点臭味没有的肥肠，不香。

      “像是猪血，猪肝都可以补气血，像是孕妇生了孩子之后，吃点猪血，猪肝都不错，猪蹄之类的弄干净了之后，炖的软烂都是可以补充气血的。”

      “对了，猪血还可以作为颜料的添加剂，这个会有人专人研究，你们记录一下就可以了。”

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