第九十章满城烟花(第 3/3 页)

    厨师不热爱自己的职业是很难做出好菜的，他不要求所有的厨师都热爱自己的行业，但包括厨师长在内所有的厨师都一副无精打采的样子，这就有问题了。

    老陈一副欲言又止的模样。

    “说吧，有什么问题和我或关总反应都行，不要憋在肚子里。”唐亦凡说道。

    老陈想了想，反正是最后一顿饭，说出来也不怕得罪人。

    “我听说酒楼在收购的时候得罪了山爷？”老陈粗声说道。

    “是，但事情解决差不多了，他们不会明着找我们的事。你们不用担心。”

    唐亦凡这才知道，孙鸣山对凡欣酒楼的影响，不仅体现在客源上，还体现在内部人员的身上。

    要想消除这些人的顾忌，恐怕得让大家知道酒楼背后有县警局局长撑腰。

    “可是他们明着来也很可怕啊，楼下卫生局局长的岳父十有八.九是他们安排来的，我以前在德鑫酒楼见过几次，只有我们这的大厨手艺他才满意，不然他不顾任何人的脸面破口大骂。”老陈沮丧的说道。

    很显然，他对自己的厨艺没有自信。

    “你可以对你的厨艺没自信，但不能对我们的食材没信心。”唐亦凡说道：“你能认识到自己的不足，这点很好，下去多努力练习，这样在未来才不会被淘汰。但也不要过分的贬低自己，按着我说的做吧。”

    之前唐亦凡品尝过他们做的菜品，确实不如那些一流大厨，但也不是一些小餐馆的厨师所能比，他相信加上他配的汤药和特有的菜品，让那些人满意，绰绰有余。

    “是。”老陈低头应答。

    唐亦凡知道他们心里还没有完全信服，问道：“我让你们煮的药汤都准备好了吧？”

    “准备好了。”

    “那行，每炒一道菜，就按我之前说的，在五分熟的时候添加一定量的汤剂。”唐亦凡说着的时候，手用白净的白布擦了擦，亲自演示了一遍。

    这些菜品都是提前处理好的，唐亦凡炒了一盘香菇青菜，只用了三分钟，将青菜香菇放到盘子里，说道：“这是我添加了汤剂之后炒的青菜，你们尝尝。”

    几人带着疑惑的神情，都拿筷子夹了菜尝了起来。