第四章 羊肝红豆，穿肠毒药(第 3/4 页)

    顾云汐越想越觉不太对劲。不寻常的动静，衙役们紧张不明的表情，每种诡秘的异常之处都在表明，这外表寒酸的厨房定是藏着什么不可示人的秘密

    必须找出它！

    眸光四处搜寻，她瞥到木案上的那盘子羊肝。

    灵机一动，顾云汐心生妙计。

    柴锅里水滚得热闹，顾云汐将羊肝直接投进水里炖。

    衙役见状，惊异的叫：“哎！那羊肝本身就是熟的！”

    “你不懂，我家督主喜欢五香卤羊肝，从不吃白灼的！”

    顾云汐冷冷瞟他一眼，趁其不备，往锅里又撒了把红豆，接着兑进酱肉、黄酒和其他佐料。

    这头忙完，她就去把山药剐泥，白菜去帮、叶子切丝。

    酵曲发面很快。

    只需一刻时辰，糯米面就在面盆里面半发开了。

    顾云汐将山药泥、适量白糖统统撒进面里，继续揉匀，放到木案上擀成方条，入屉上火蒸。

    接下来，她将白菜丝点白糖、食醋，加入芝麻酱与芥末粉搅拌。

    麻酱特有的醇香引起衙役的兴趣，提鼻嗅了好几下，口中不禁洇出津～液。

    “小兄弟，你、你这是做的什么菜啊？”

    衙役盯向顾云汐手上的大碗，不错眼珠，样子极为贪婪。

    顾云汐轻笑，神色得意，不觉加快拌菜的动作，沾了麻酱的菜叶就在一双筷子的带动下很有节奏的翻滚，带出一股股清新甘淳的香气，源源不断灌进衙役的鼻道里。

    他用力吞下一口涎液，对大碗里的东西目不斜视，口中连连称赞：

    “乖乖，不过是棵寻常的大白菜

    ，居然被你弄出这么个花样来！”

    “这道凉菜食材虽是平淡无奇，味道却鲜爽利口，故而我给它取名‘叫花白菜’。这位大哥，你尝尝！”

    顾云汐将拌好的叫花白菜拨出一小碟来，笑盈盈的拿给衙役。

    “这……行，我尝尝。”

    衙役这会儿没推辞，接过食碟和筷子，挑起一嘬白菜丝入口。只嚼了一下，便惊得瞪大了眼睛。

    这道叫花白菜，完美结合了芥末的辛辣与麻酱的甘香，真是甜辣酸香，别样的爽脆！

    衙役一口气吃光食碟里的凉菜，抹抹嘴，意犹未尽。

    顾云汐这时用笊篱捞了炖软的羊肝，切片入盘。

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