第70章 基层管理者(第 3/3 页)

    “哦。原来是他呀。”那名厨师便转回视线，继续悠然的剥起手中的蒜子。

    苏泓昊没有多说什么，他径直走到厨房，里面空无一人，他便索性看了看厨房的卫生情况以及内部布置，随后走出厨房，在院子里数了数厨师的人数，一共四人。

    他开口问道：“你们几个厨子之中，谁是领头？”

    “怎么了？”一个厨子问道。

    “我作为掌柜，要了解情况。”

    “没有领头，不过我们平时都以廖哥马首是瞻。”那名厨子说着，指了指另一个厨子。

    那名被称为廖哥的厨子扭头看了眼苏泓昊，面无表情，但也没有说话。

    苏泓昊与之对望，道：“你就是廖哥？那你们厨房是怎么分工的？”

    之前说话的那名厨子说道：“我和廖哥负责做菜，老邓和大锤负责切菜。”

    苏泓昊点点头。

    现在，他对整个宾满楼有了大致的了解。

    整个宾满楼除了自己，一共有八人，四个厨子，三个店小二，一个账房先生。

    自己虽是一店之长，但其实就是一个基层管理者，在自己下面的八人全都属于基层员工，没有谁的身份地位上能凌驾于谁，那个廖哥仅仅只是在人格魅力上征服了其他人，成为了这伙人在私下里的小头目。

    如今摆在他眼前的问题便是，他刚刚进入这家店，必须要改革才能让这家店重新焕发生机。

    改革的重点便是要改变整间店的企业文化。

    但在改革之前，他首要做的第一件事，就是整顿团队，让手底下的人全都变成可用之人！

    不然，他的所有计划都无法实行。

    而这也是任何改革的前置要务，没有一个好的团队，根本做不了事。