第十五章 酒槽鱼(第 3/4 页)

    她接过筷子，先是用筷尖戳了戳紧致的鱼皮。

    传来的反弹力让卫子夫颇为满意。

    不愧是唐先生，能把鱼皮蒸制到有弹性，说明厨师对火候的把控已经到了炉火纯青的程度。

    火候过早，会让鱼皮太硬，鱼肉也会半生不熟，难吃的很。

    火候过晚，鱼皮就会变得松垮，鱼肉也会像烂泥一样，让人难以下口。

    卫子夫手上微微动力，戳破鱼皮，夹了一块鱼鳃处的白肉。

    鱼鳃是鱼的过滤器官，杂质很多，但鱼鳃中间的那块白肉却是最美味的，肉质也最好，一般老饕在尝鱼的时候，都会选这个部位吃。

    鱼肉入口，只嚼了两下，卫子夫的脸就红了。

    酒香味从鱼肉中汹涌而出，在口腔里面爆炸，就像是喝了一杯香醇的美酒一样。

    除此之外，鱼肉口感也是好的出乎意料。

    酒香、酒甜、酒酸之味混合在一起，口感细腻滑爽，余味悠长。

    “呼！”

    卫子夫往外呼了一口饱含酒香的热气，赞叹道：“好吃，太好吃了，唐先生的厨艺真是太高超了，青弟，你也尝尝吧！”

    卫青也不客气，直接拿起筷子夹起一块鱼肉放进嘴里。

    他本就是好酒之人，酒香在嘴里散开的瞬间，他的眼睛就亮了。

    “好酒，好味！”

    卫青只赞了一声，随即便运筷如飞，快速把鱼肉往嘴里塞。

    刘彻刚才闻到酒香，就对这酒糟鱼有了好奇之心。

    此刻看到卫青那如同风卷残云一般的吃相，刘彻下意识的吞咽了一下口水。

    感觉好像很好吃的样子。

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