第四十二章 卓文君(第 2/4 页)

    回归正题，在短暂的懵逼之后，刘彻便再次向唐奇问道：“唐先生，这鹿角菜……又是什么东西？”

    唐奇早就料到刘彻会有这么一问。

    他直接从墙角的一个麻袋里面掏出一团鹿角菜放到了餐桌上。

    “喏，这就是鹿角菜，一种海边特产，可以做凉菜，也可以做炒菜或者熬汤，味道香脆，营养丰富，很补的哟！”

    唐奇用介绍的口吻向三人说道。

    刘彻伸出手指戳了戳鹿角菜，随即皱眉道：“这鹿角菜的颜色倒是和那‘骨头’相似，但是硬了很多，唐先生你是怎么把它变成那种软滑样子的？”

    唐奇笑道：“这个其实很简单，熬它就可以了！把鹿角菜熬成胶质，再加入一些土豆淀粉，就可以使它凝结在一起，变成现在这个样子，口感非常嫩滑！”

    刘彻点了点头，看似已经明白，实际上还是似懂非懂。

    主要他完全不懂土豆淀粉的作用。

    他只是大概了解了流程而已。

    这时卫子夫开口道：“我觉得这道菜最难的地方应该在于取骨吧，唐先生您在取骨的时候，完全没有破坏掉连着骨头的筋膜，这样变成胶质的鹿角菜味道才不会渗进猪肉里面，更不会破坏猪肉原本的味道！”

    唐奇竖起大拇指道：“行家，这道菜最难的确实是取骨的部分，对厨师的刀工考验非常高！”

    卫子夫兴致勃勃的问道：“唐先生，您能把这道菜的做法完整交给我吗？我真的很想学！”

    唐奇笑道：“当然可以，我巴不得培养出来一个厨艺跟我差不多的人，这样我以后就不用自己做菜了，每天只等着吃饭就可以了！”

    “那就这么说定了，以后我就是唐先生您的徒弟了，咱们击掌为誓！”

    卫子夫说完，站起身向唐奇伸出了手掌。

    按理来说，拜师是要行跪拜礼的。

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