第一千五百四十六章 评委们的分歧(第 4/4 页)

    一方面，他认为高会长等组委会领导说的没问题，国内评委就应该提高自己的能力。

    不光要会评判中餐作品，也要掌握西餐的评分能力。

    为什么国际烹饪赛事一直都被西方国家掌控话语权，内容也基本以其他西方国家的烹调方式为主。

    主要还是因为人家这方面的专业人士数量多，拥有国际评委资格的人数多。

    人数多了，他们就可以在评分时，使用一些小手段。

    利用他们了解和熟悉中西餐的优势，给制作本国菜系的厨师，或者本国的参赛选手加分。

    然后给中餐或者其他国家选手减分。

    因为懂，所以挑出来的毛病你还没办法说什么。

    不至于鸡蛋里挑骨头，但拿着任何一点小瑕疵给你扣分，你上报组委会，组委会也不会偏向你。

    毕竟你的作品是真的有瑕疵，即使情况是可扣不可扣，人家扣分也没有毛病。

    除非你的作品让人挑不出任何毛病来，不然被其他国家评委找茬，是在所难免的事情。

    这也是为什么，在国际赛场上，中国和亚洲厨师想要取得好成绩那么困难的原因。

    后来正是注意到这一点，马来和南朝鲜厨师学聪明了，在国际赛场上制作西餐，可能多少略微带点本国特色。

    结果不言而喻，这几个国家，永远都是国际烹饪赛事领奖台上的常客。