第一千五百二十六章 高会长的安排(第 4/4 页)

    辞别高会长，杨振兴隔天就从高会长派来的工作人员手中，拿到了整个项目的策划书。

    对方告诉他，跟京城大学那边交接工作，需要等到七月份。

    那时候全校师生已经放假，学校里没有多少人，能够方便他们对所有食堂进行改造工作。

    毕竟标准化体系不仅仅是所有操作步骤上制定相应标准。

    还需要对应的设备进行操作。

    后厨整条运作链，就需要完全连接起来，还要保证工作室运转流畅，安全和卫生都要符合标准要求。

    什么肉类食材在哪清洗、蔬果在哪清洗、海鲜和河鲜在哪里清理。

    清洗完，剩下的水如何继续利用，是净化后作为校园植物浇灌用水，还是做其他安排，都要有对应的设备和操作执行。

    食材清洗完，原材料又该如何加工处理和分配？

    要知道学校每一个食堂基本都是对外承包出去的，有的甚至每个窗口负责的承包人都不一样。

    他们需要的原材料，还有加工规则各有不同。

    如果能够让所有食堂承包商对于食材的加工和处理达到统一标准，里面需要做的事情有很多很多。

    在了解着项目安排的同时，杨振兴在家里，给自己爷爷过了八十六岁的生日。

    一家人难得在这个时候，又热热闹闹的聚在了一起。