第一千八百六十八章 抵达后的各项工作(第 3/4 页)

    “那就好，等一会儿我过去看看再说吧，希望那边儿没有骗我们。”

    这一点是非常重要的。

    哪怕食材采购出现问题，国内托运来的设备无法早日拿到手，也没有什么，比训练厨房跟比赛实际厨房不同，造成的后果大。

    来之前，队员们已经在国内集训了那么长时间。

    光是参赛作品，从初稿到现在基本定型，经历了十多个版本的调整。

    对于设备和菜品，说实话已经熟练了解并掌握。

    但是厨房布局跟比赛时不同，那么之前制定好的战术就完全不能用了，队员们之间的配合，也会出现很大问题。

    训练时的场地，冰箱在左边，烤箱等设备在右边，炉灶在中间。

    结果到了比赛时，却发现冰箱在右边，炉灶在左边，中间是操作台，烤箱等其他设备各自分散在不同位置。

    那么一套演练成熟的流水线操作，节奏势必会打乱。

    队员们互相之间各种操作，还有行走的动线，就只能现场摸索适应。

    烹制菜肴的速度和效率，自然会大幅降低，互相之间的配合，也会出现失误。

    当然，作为专业厨师，队员们不可能一下子就完全不知所措，没有任何自我调整能力。

    但也无法抱有太高期待，尤其是对青年队那些还没走出校园的学生们来说。

    就算是杨振兴这样的大师，你让他到一个完全不熟悉的陌生厨房环境，他也需要先花费时间，去观察各个布局。

    首先要把什么设备在什么位置了解清楚，才能动手操作。

    而且一个人还好说，团体赛十个人同时行动，出现失误肯定是在所难免的。

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