第一千八百四十三章 面点甜点设计(第 3/4 页)

    放弃去巡查训练的杨振兴，因为心里已经决定留下来帮着设计。

    所以他从工作室墙上，找来一件不知道是谁的干净厨师服。

    一边换上衣服，一边询问道：“葛师傅、叶师傅、曹师傅，现在几位的设计进度到哪一步了？

    面点和甜点的设计已经有明确的方向了吗？”

    葛师傅首先回答道：“我之前跟小叶和小曹聊过许多他们所知道的现代西点知识。

    通过这些信息和知识，我考虑过几个‘西点中做’的思路，比如在其中加入花生碎等中式点心常用的材料。

    或者是选择香葱卷等，我们日常生活中比较常见、又接近西式面点的中点。”

    这一点杨振兴没有感到意外。

    他之所以邀请面点大师葛师傅，到集训中心长期驻守，目的就是想让对方发挥自己中式面点的高超技艺，助力这次国家队在面点甜点作品上的设计。

    能通过对西式面点不是很深入的理解，加上本身积累的很厚中点经验，想出这些思路，都是应有之意。

    如果连这一点都做不到，那才是让杨振兴感到意外的事情。

    等葛师傅说完，年龄稍大的西点技师曹师傅第二个说道：“我的思路跟葛师傅正好相反。

    我考虑的是如何‘中点西做’。”

    这让杨振兴有些感兴趣。

    因为中式面点大师，想西点中做，西式面点技师，却说要中点西做。

    两个人的专业方向似乎完全跟各自的思路截然相反。

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