第一千八百一十四章 矛盾与妥协(第 3/4 页)

    之前负责的许多老师傅老专家结束工作，换上来了张勇等一大批中青年教练。

    更是从头到尾都没有考虑过培养队员们这方面能力的事情。

    发现这个情况后，杨振兴打算利用这个机会，再次把这件事情捡起来。

    为此，他还专门请人去邀请张师傅和叶师傅加入教练组。

    目的是为什么？

    前面也提到了。

    就是希望借助张师傅和叶师傅，在菜品设计上的实力，辅助他提高队员们在这方面的水平。

    不然队员们只知道切菜做菜，菜品设计完全交给专业的人去处理，他们不能参与进来。

    那最后这批有天赋有水平的队员，就会变成只会做菜，却不会设计菜谱的短腿厨师。

    一旦这种模式彻底固定下来，根本不利于培养更多全方位发展的优秀厨师。

    导致大量有潜力的厨师偏科，诞生更多在实力上‘畸形’的厨师。

    现在国家日益强盛，需要在世界上发出自己更大的声音。

    那么在烹坛上，组建国家烹饪队，出征各类世界烹饪大赛，肯定会变成固定惯例。

    到时候，入选的队员心安理得只顾着提高自己操作上的水平，完全放心把菜品设计交给专家们设计。

    他们一点也不参与，就在最后直接拿来设计好的菜品练习掌握。

    结果可想而知。

    如果需要制作展示这些菜品的厨师，都不参与到设计中来，该如何更好的理解这道菜，呈现出最完美的样子？

    就好像运动员一样。

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