第一千六百二十三章 所谓米其林餐厅(第 3/4 页)

    首当其冲的，是法兰西轮胎制造商——米其林轮胎公司评选的米其林餐厅星级评定。

    说起来，一个做轮胎的公司，对餐馆进行等级评定，简直是贻笑大方。

    奈何人家玩儿的早，超过一百年下来，已经在行业内拥有了公认的权威。

    1900年，那时候国内遭到八、国、联、军入侵，但是在遥远的法兰西巴黎，第五届世界博览会如期举行。

    当时米其林公司的创始人米其林兄弟，看好汽车旅行的发展前景。

    他们认为汽车旅行越兴旺，公司的轮胎就会卖的越好。

    所以为了推动汽车旅行的发展，他们在地图上，把餐厅、加油站、旅馆等有助于汽车旅行的咨询汇聚在一起。

    出版了一本叫做《米其林指南》的随身手册，跟现在出门旅游的出行参考书类似。

    收录在这本书里的餐厅，被称呼为米其林餐厅。

    26年后，《米其林指南》开始用星号标记餐厅的优良，‘米其林星级餐厅’就是从这时候正式出现的。

    到了05年，经过上百年的发展，《米其林指南》从欧罗巴大陆，正式进军美洲。

    07年进入霓虹，08年进入港岛和澳门。

    但是这些年，他们始终没能敲开内地的大门，一些星级餐厅，也都是港岛和澳门星级餐厅开的分店。

    自认为自己具有很高权威，又是出身于世界三大菜系之一法兰西菜的故乡。

    米其林星级餐厅评定，十分迫切想要敲开内地市场大门。

    因为国内市场十分广阔，消费群体众多，近年来又一直是世界上经济增长幅度最高的国家。

    早一天能进入内地市场，他们就能早一天赚钱。

    而且对内地餐厅进行星级评定，会让他们有一种高高站在中餐头顶的优越感。

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