第一千八百一十五章 会后(第 2/3 页)

    因为职业关系，厨师消耗的体力很大，所以一般多位男性从事这个职业。

    原来他店里还有程迎春等几位常师傅的徒弟，五十多岁就基本干不动了。

    现在她们全都从一线退下来，或是到培训中心当顾问，培养年轻厨师，或是直接不干了，回家照顾孙子孙女。

    反观从文泉春重新开业，就在店里工作的杨红兵。

    他年纪要比程迎春等人大十多岁，至今还偶尔能上灶掌勺，露一手功夫。

    一方面是女性比男性，本就力气小，年纪大了，衰老的更快。

    另一方面则是常年积攒下来的职业病，加速了女厨师离开这一岗位的时间。

    但不管常师傅还是葛师傅，她们却不像一般女厨师那样，早早离开一线。

    虽然一大把年纪了，可依然活跃在工作一线。

    葛师傅现在重心更多偏向讲课和评委，可每次上课，还是会亲自动手，给学生们演示如何操作。

    别看葛师傅是白案师傅，揉面什么的，不是一件轻松的事情，一点也不比提着那么重的炒锅颠勺容易。

    想要揉好面团，做出高品质的面点，同样需要很大力气。

    在女厨师职业生涯本就比较短的情况下，一大把年纪还能亲自上阵，当得起人们的敬佩。

    看到葛师傅让杨振兴安稳下来后，李师傅趁机再次问道：“不知道在我们提那个建议之前，你一开始对参赛作品设计，是怎么安排的？”

    杨振兴犹豫了一下，还是回答了这个问题。

    “我本打算让教练组再加一加担子，每天早上学习大赛规则等教学内容，缩减到一周一到两次。

    剩下的时间，则带领队员们，一起设计他们将要拿来比赛的菜品。

    我是有意培养这批队员们在菜谱设计上的水平，毕竟他们是从全国层层选拔才挑选出来的好苗子，天赋很高，那些年轻厨师潜力也很大。

    提高他们的创新能力，说不定未来又能多出一批综合实力很高的厨师。”

    看到两位老师傅摆出洗耳恭听的架势，他又继续解释道：“另一方面，我也有为大赛做考虑。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）