第一千八百零六章 两位强援(第 2/4 页)

    同年，因为之前的出色表现，他被世厨联邀请，作为世界巧克力最高比赛——巧克力大师赛的评委。

    这是中国人第一次被邀请担任评委。

    之前杨振兴为什么问叶卫是否在申请吃熟练认证的国际评委资格。

    这次受邀去担任评委，起到了关键性作用。

    “叶师傅，您参加过许多西点赛事，也在这类赛事上担任过评委，相信没有人比你更熟悉国际上针对甜品项目比赛的标准和要求。

    这些经验现在对我们的队员来说十分需要，也十分宝贵。”

    看着叶卫，杨振兴沉声说道：“更关键的是，您是中国人，是中国西点大师，我们认为能利用您在西点方面的实力。

    进而设计出，更能被西方评委接受的中式点心和甜品。”

    虽然没有说的过于透彻，但叶卫立马就明白了杨振兴想要表达的意思。

    这一点，跟他回国后这些年来的思路非常相似。

    前面他也说了，自己申请世厨联认证的国际评委资格，是希望能给国内甜品和西点方面，做更多事情。

    越是在国外餐厅游学过，就越清楚中国甜品在世界上的劣势。

    而叶卫内心里，从来都没有跟任何人提到过的心愿，就是希望培养出下一代中国西点厨师。

    让他们开发更多借用西点制作技巧、有中国特色的甜品，让中国甜品在世界上拥有一席之地。

    现在国家烹饪队，在甜品菜品上有同样的需求，叶卫自然认为自己义不容辞！

    “放心吧杨会长，我明白你的意思，队伍甜品方面，就交给我负责吧。”

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