第一千七百六十二章 队员们的感悟(第 2/4 页)

    在国外有一句玩笑话。

    说的是‘如果当年英格兰人安德鲁，知道了葡萄牙人制作蛋挞的配方，他就不会用卡仕达酱制作蛋挞馅。

    也就不会有享誉全球的安德鲁饼家，和澳门独有的葡式蛋挞了。’

    通过这个玩笑不难看出，当年澳门地区的人，对于自家技艺的保密程度，究竟有多严。

    随着社会不断发展，世界越来越开放。

    许多澳门的厨师和饮食文化研究专家都认为，澳门菜之所以远不如港岛和湾岛美食在世界上那么出名。

    很大程度上都是因为刚才说的问题。

    如果澳门也学习港岛厨师，手艺愿意传授给拜师的徒弟，而非由家族后人代代相传。

    那么说不定他们的美食，也如同赌城那样，早就成为他们被世界闻名的标签之一。

    人们也就不会提到澳门，只会说是东方的拉斯维加斯，而港岛，除了是世界金融中心，还是美食之都了。

    所以现在在澳门地区，要求公开传授一些秘密技艺的声音很大。

    而且他们派队伍出来参加国际赛事。

    除了有提高扩大澳门美食在亚洲乃至世界的知名度和影响力以外，也有推广传授给其他人的意思。

    杨振兴现在主动询问一些澳门菜的制作技巧，领队和教练们自然愿意倾囊相授。

    这一切都被旁边闲聊的队员们看在眼里。

    在他们心里，杨振兴已经是几乎登上顶峰的大师傅。

    是历史上国内第一位同时拥有两大菜系烹饪大师头衔的厨师，未来甚至有很大几率能成为同时拥有两大菜系泰斗地位的厨师。

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