第一千八百四十一章 集思广益(第 1/3 页)

    杨振兴简洁明了的阐述了、这几天他住院期间、对于国家烹饪队，在国家厨房项目上需要准备的三道作品的设计思路。

    可以说充分考虑了所用的全部食材。

    这让设计小组一众大师都啧啧称奇，心里十分服气。

    “牛排菜在酱汁上选择我们中餐常见味型的酱汁，这一点可以突出中餐味道，设计小组其实也有考虑这个方向。”

    自从被邀请常驻在集训中心以后，随着日渐深入的了解，李师傅现在可以说是‘杨振兴吹’。

    他也如同上一辈那些大师傅一样，认为杨振兴有那个实力和水平，成为中餐新的旗帜人物。

    从他时常交口夸赞就能看出这一点。

    眼下也是如此。

    刚帮杨振兴圆了个话，表示设计小组不是没这么考虑过，证明这些人绝非庸才。

    可紧接着，便开始称赞起了他其余的想法。

    “倒是杨会长提出，把那些带着筋的边边角角，用红烧法炖成红烧牛肉，再跟培根一起，制作成西餐肉卷，这步棋我认为非常妙。”

    葛师傅也如同李师傅那样，对杨振兴这个晚辈，是越看越顺眼。

    她紧随其后，用‘自黑’的方式夸奖道：“我的思路还是太死板了，只想着把边角料全都做成肉馅，再包成包子饺子。

    杨会长不光把这些制作成馅料太过可惜的部位灵活运用，又设计出另一道菜来。

    而且改变包子和饺子的形状，这一点非常有创意。”

    “不错！”

    会议室突然变成了两位老师傅的‘相声表演’。

    你方唱罢，我方登场，李师傅继续说道：“都说鱼羊鲜鱼羊鲜，所有人都知道鱼和羊肉一起搭配最好。

    或许前人有尝试过鱼肉和牛肉的组合，因为各种原因认为不合适放在一起做菜。

    但我认为那只是以前。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）