第一千三百六十八章 双泾螺蛳(第 1/4 页)

    高园园和杨婉如搬完家，杨振兴也要出发去担任比赛评委。

    他今年的第一场比赛，是在江南水乡、苏省江阴市月城镇举行的‘首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛’。

    由全国烹饪协会名厨委员会和苏省烹协、江阴月城镇政府、江阴市烹协共同主办。

    具体的比赛方案早就通过电视邮箱发了过来。

    别看声势挺浩大，但这次比赛跟杨振兴以往参加过的比赛根本是小巫见大巫。

    比赛一共就进行两天，十八号报道，十九号晚上就举行颁奖仪式。

    项目也只有热菜、凉菜和面点三项，都不用一天时间就能比完。

    热菜要求选手在四十五分钟之内，现场用螺蛳作为主料，按照十人份的量制作一道菜，另外自备尝碟，供评委品尝。

    凉菜同样要求在四十五分钟以内，以螺蛳为主料，现场制作一道凉菜。

    风味冷拼不限形式、款式和原料，所盛器皿直径不能超过二十寸。

    至于凉菜，不拘泥形式、方法、原料和口味，器皿直径要大于十寸，小于十四寸。

    最后面点项目，比赛时间依然是四十五分钟，按照十人分量制作一道以螺蛳为主料制馅的面点成品。

    可以说除了比赛方提供奖励和场地，所有材料全都由选手自备，简直轻松到极点。

    当然奖励也很诱人。

    特金奖瓜分三成奖金，金奖五成银奖两成。

    另外还安排了螺蛳美食烹饪状元、螺蛳十佳菜（点），会授予得奖证书。

    同时设置了最佳创意奖、最佳设计奖、最佳营养组合奖、最佳推广奖等奖项。

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