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    当然了，养殖皮皮虾最难的两步，还是孵化跟培训。

    皮皮虾的产卵繁殖对环境条件尤其是对底质、洞穴和光线要求严格，没有合适的条件便不产卵，或即使产卵也不孵化。因此要在玻璃纤维圆缸底部放入采自潮间带的软泥，铺平，加上海水至离泥面30厘米处，用次氯酸钠浸泡24小时消毒，再中和、洗涤，并使缸内海水ph值与过滤海水一致，再用黑布遮盖备用。

    倒是如何烹饪皮皮虾项阳有一手，项阳曾经见过人挑选性腺发育成熟的个体大、活泼、附肢齐全的亲虾为16尾左右。

    经甲醛消毒处理后再放入孵化缸中。

    皮皮虾挖掘洞穴的能力很强，只要底质和环境条件适宜，性成熟的亲虾蛄能在很短时间内完成。在1.5～3厘米之间。成熟的卵细胞呈圆形，直径约410～450微米，一次性排完，并用颚足抱在口上而且不停地转动，只要卵团不破碎或不受外界刺激会一直抱着。

    从几小时到几天不等，如果有外来刺激如强光、急流水、水温差大等都会将卵团迅速抛掉。口虾蛄受精卵的卵裂形式为表面卵裂，在26～28c的水温条件下，经20天左右流水孵化，培育至口虾蛄假水蚤幼体，即皮皮虾幼体。”

    这期间水流量应加以控制，以不使缸中冲混为宜，出水与进水应等量，用100目的筛绢换水。缸内的溶解氧含量应大于5毫克/升。

    产卵、孵化至幼虫都是在洞穴与母体一起完成，当幼体离开洞穴及母体，在水中浮游时，即为变态的口虾蛄幼体。

    从口虾蛄幼体变态为幼口虾蛄需3～4个月的时间。这时幼体应从原培育缸中分离。

    此外，皮皮虾的运输困难也是一件非常困难的事情。

    小皮皮虾收购后，应尽快运至育苗厂，放入亲虾蛄池中暂养培育。

    小皮皮虾可以采用活水船运输、尼龙袋充氧运输、干法保湿运输、帆布桶等带水运输等方法进行运输。

    即便是这样，为了保证皮皮虾的质量与提高抱卵量，商家在收购皮皮虾时要注意，皮皮虾离水时间要短、性腺发育程度较好、身体健壮、附肢齐全、无伤痕、活力强、体色鲜艳。