742 天下第一鲳(第 3/3 页)

    陈庆生则是开始指挥人开始放网。

    “咦，这个鱼是？”走到渔网边上，陈庆生突然间愣住了，有些不敢置信地看着渔网内。

    “庆哥，你怎么了？”方友群见陈庆生蹲在渔网边上发呆，不由笑着问道。

    “你走开。”陈庆生一把扒开方友群，然后朝着项阳喊道：“船长，你快来看看，这鱼是不是天下鲳。”

    “什么？天下鲳？我来看看。”陈斌双眼一蹬，比陈庆生还激动，一个箭步就跑到了渔网边上。

    天下鲳实际上就是鹰鲳，天下鲳是酒店里叫起来的名字。

    对于海鱼，民间一直有“第一鲳，第二罔，第三马鲛王”的说法。

    这第一鲳，指的正是天下鲳，乃极品冰鲜，有天下第一鲳的美称。

    早些年，一些酒店的经营者在上菜的时候干脆就称它为天下第一鲳，后来被简称为天下鲳，这名字传到欧洲之后，很多人就只知道这鱼叫做天下鲳，根本不知道它的本名叫做鹰鲳。

    其实，市场中鲳鱼品种非常多，常见的有十几种，什么白鲳、银鲳、燕尾鲳、鹰鲳、黑鲳，金昌等。

    但市面上大部分鲳鱼都是由人工养殖的出售。

    天下鲳很多人都不知道有医疗价值，常食对治疗贫血、早衰、营养不良都颇有效。

    天下鲳是在一些高档酒店里也能唱主角的冰鲜，表面看似普通货色，可能还没有银鲳鱼好看，实际内里大有乾坤，这点要识货的美食家或者渔民才懂。

    旧魔都一号大酒店和平饭店的掌勺大厨就说过，鲳鱼中的极品，非天下鲳莫属，烹制上清蒸或香煎最佳，价钱在海鱼中也最贵。

    陈斌抓起一条天下鲳仔细看了又看，“我的老天，真的是天下第一鲳，奇怪，没理由啊，这鱼虽然被誉为三大冰鲜之首，但怎么游也不应该游到南极圈内吧。”