889 面包蟹的吃法(第 2/3 页)

    “面包蟹？是野生的吗？收，我当然收了，你有多少，我收多少。”魏中天闻言，立即惊喜道。

    如果要是养殖的面包蟹，除了好吃以外，基本上就没什么优点了，魏中天是不会这么迫切需要的，因为他有渠道可以大批量的搞到。

    但野生的面包蟹不同啊。

    野生的面包蟹除了味道是人间极品外，还具有十分高的药用价值。

    面包蟹的药用部位包括蟹黄跟蟹壳，蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症，蟹壳有理气止痛之功效，甚至可以主治胸痛等症。

    这是魏中天求都求不来的顶级海鲜之一。

    最重要的是，野生面包蟹还是很多吃货心目中的信仰。

    这种螃蟹的吃法多样，而且烹饪简单。

    就连项阳这样的厨艺白痴，都知道好几种不同的面包蟹烹饪方式。

    首先就是清蒸面包蟹。

    原料取一只面包蟹，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

    做法十分的简单，将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净放在盛器里，肚皮向上防止蟹黄外流，加一点盐让味道更鲜美。

    然后将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。

    这时候，再另取一小碗，放醋待用。

    最后就只需要将螃蟹上笼，用火蒸十分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出上桌时随带醋和调汁，就可以吃了。

    桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。

    此外，还有黄金面包蟹的做法也非常简单。

    用棱子蟹跟面包蟹一起煮。

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