499 金钱蛋(第 3/3 页)

    三格格过去，手脚并用地扑在它身上，脸蛋贴着小馄饨毛茸茸的脸，大声就道：“小馄饨，我和额娘回来啦！”

    宁樱先让两个女孩子抱着小馄饨到屋子里去玩，结果三格格抱着她的腰，就撒娇说好想吃额娘做的菜。

    收拾行囊的事情自然有清扬和婷儿一前一后地压阵去安排，宁樱先进了膳房，看了一圈。

    力士已经带着小太监们，将膳房全部都收拾起来，新鲜的菜收拾好，米面备好，一样样准备俱全。

    正好她也有些想吃零食了。

    目光掠过一样样精品食材，宁樱倒是没想出什么特别的菜式来，结果刚刚一转身，正好小太监们把一筐新鲜鸡蛋往屋子里搬。

    宁樱忽然灵机一动，心想不如做个湘味金钱蛋好了——又简单又开胃，还不会太占肚子，也不影响孩子们后续用晚膳。

    实在是小零食必备。

    她这么想着，立即就让力士开始给自己打下手了。

    挑了几个个头大小一致的鸡蛋，放在水中煮一盏茶功夫，然后捞出来放在凉水里浸泡一会儿待用。

    等到鸡蛋冷下来之后，剥去鸡蛋壳，再用过水的刀，轻轻把鸡蛋切成片，上面还要撒上少量的生粉。

    这样可以避免之后下锅炸的时候让蛋黄脱落。

    力士那边，已经将锅里放好了油，锅热——温度本来就高，油香四溢，压根儿用不着怎么等，宁樱直接就将鸡蛋片轻轻推进去。

    等到一面炸好之后再翻一个面，两边都焦黄了，她才把鸡蛋捞出来。

    炸好的金钱蛋两边看上去黄澄澄的，已经就让人很有食欲了。

    后面的步骤就更简单了——只要放辣椒，蒜切片再小火爆香，最后加炒好的鸡蛋片，一起翻炒就行。

    金钱蛋做好之后，配上凉茶，一起端出去在膳桌上，三格格闻见香味，顿时就跑了过来。

    她过来的时候，手里还不忘紧紧的拉住二格格的小手。

    瓷碗瓷碟都已经在开水里煮过，这时候拿上来，还有点滚烫，宁樱于是叮嘱两个女孩子不要用手去碰碗边，又抬头吩咐奴才们以后务必要等碗碟的温度全部凉透，再拿上来，以防孩子们烫伤。