第六十八章 差距(第 2/4 页)

    “灶台一共两边，你也可以优先选！”

    陈修又说到。

    “那我就不客气了！”

    刘浩开始一边一边，一个小件一个小件的检查起来，包括锅炉瓢盆什么的都查了，结果是两边都没有问题。

    “两边都没有损坏，我就随便选一边吧，我选前面！”

    “那比赛就从现在开始没问题吧！”

    “没问题！”

    “好，那就开始吧！”

    比赛算是正式开始了。

    第一步，杀鸡拔毛！

    并没有什么难处，一般人都会做，无非就是割喉，然后用热水烫，再拔毛，然后再清理鸡肚子。

    第二步，煮鸡，这就是一个难点了，需要掌控好火候。

    鸡肉不能煮的太老，也不能没熟，而且还要把鸡肉中的腥味都除干净。

    第三步，就是切鸡。

    这非常考验刀功，必须要保证合适的厚度，能让酱汁的味道完美的融入其中，还不能把肉切烂了！

    第四步，酱汁问题。

    这也是一个难点，要保证酱汁的味道好，还要保证拌在鸡肉里，能够快速融入，而且味道不减，同时还要与鸡本身的味道相互补融合，从而提升人的口感。

    毕竟是宫廷菜，以前都是给宫里大人物吃的。

    味道必须要十全十美。

    不然那是要被杀头的。

    而且，这也是十大国宴名菜之一。

    可想而知这是有难度的。

    这一系列的步骤，对于陈修来说并不难。

    他提刀就上，很熟悉，也很轻松。

    只要有颗平常心，就绝对不会存在发挥失常。

    反倒是刘浩状态不好了。

    因为，二人背对背，那是存在相互影响的，两个人的精神都需要高度集中，这就很考验一个人专注力了！

    如果专注力不够，那做出来的菜品差异也就出来了。

    这点，对于陈修来说，不是大问题。

    他如入无人之境！

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