第六十三章 镶银芽(第 3/4 页)

    这他妈什么鬼地方！

    这是什么鬼地方！

    拿镶银芽当前菜！？

    镶银芽可是内造菜啊！

    以做工繁复、技艺高超著名，先用绣花针穿着潮润的丝绸线将调好味的鸡蓉拉进细细的豆芽菜里，这道菜既不是蒸也不是炒，而是用炸得滚烫的花椒油浇淋漏勺里带馅儿的豆芽菜上，一边浇还要把豆芽抖搂松散了，见豆芽略一变色，唰唰散下细盐，轻掂两下，再浇热油，顷刻间根根豆芽变得银亮透明，其间的鸡蓉清晰可见。

    这道菜脆嫩里镶着肉香，前朝老太后钻营吃食，这道菜是她老人家的筵上常见的。

    可本朝圣人爱好江浙菜，喜好食之本味，这等工艺强精巧的膳肴，便逐步退出了宫闱席桌。

    会做的人，已经很少了。

    可是...食之本味到底有什么好吃的？！

    什么东西都白灼！

    嘴里都淡出鸟儿了！

    厨子一身的手艺，您让人天天白灼，合适吗！

    这是饮食的倒退！

    是对美食的侮辱！

    如今绝世技艺再现，张三郎快哭了。

    是真的快哭了。

    小双儿看到张三郎眼睛都红了，也是等这么久才吃了五根豆芽，不饿哭才怪，便十分贴心地送了一块散发着热气儿的擦手巾，温声劝慰道，“...您再忍忍，马上就要上菜了，不然您吃吃土豆泥垫垫胃。”

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