第七章 乌棒卤子面(第 2/3 页)

    不一会儿，膳房里蹿出了鲜味儿、香味儿、笋片的清甜和乌棒独有的粘腻味道。

    含钏将鱼肉剁碎，另起锅熬汤，将鱼肉和酱油、精盐、鸡素放入国内旺火烧涨后转温火熬煮。熬鱼羹的功夫，含钏转身备好凉拌青笋和小茶丸。

    这是白四喜进宫头一回见到含钏做大菜，看得眼神亮晶晶，目瞪口呆。

    嗯...怎么说呢？

    往日的含钏美则美，美在皮囊，美在身段，美在姣好的五官。

    在灶台后的含钏，陡生出一股子气势，端锅起灶行云流水，收放麻溜果断，一勺子挖下去绝无半分犹豫，有一股落子无悔，至死方休的洒脱。

    白家世代做御厨，好厨子他没当过，还没见过吗？

    含钏手上一起范儿，他就感觉和顶尖的师傅身上的那股气质差不多——十三四岁的小丫头就当爷爷的帮厨，在这靠手艺吃饭的内膳房没有不服的人，这...本就是顶尖师傅的成长之路啊！

    白四喜看了看手上的青瓜。

    他还是先老老实实挖瓜吧....

    白爷爷做汤底，含钏做卤子，白案揉面，三方差不多同时起锅关灶。白爷爷最后把关，掸了湿面粉在鱼肉卤子里搅匀，再将面条下热水煮熟后放进半冷的水盆，过掉面条上的粘液，随后用爪篱将水滴掸净。

    来取菜的还是小卓子。

    白爷爷沉声交待，“请小厨房最后将卤子、汤底和面合起来时，汤底最后加盐，否则卤子会稀。”

    小卓子连连点头记下，又苦哈哈一张脸，“还请随后留几位师傅可好？万一夜里圣人又要加膳，虽说按规矩是小厨房先顶上，可您也知道...”

    白爷爷嗤了嗤，点点头挥个手，表示明白。

    内宫的小厨房是副什么德行，他了解得很！

    内宫小厨房那群娘们儿做饭能有多好吃？饿不死你，就成！

    等了半个时辰，内宫来了人，白爷爷将食盒拎开，乌棒卤子面用得差不多了，剩了点面条，几样小菜也进得不少，青瓜冰球却还剩了许多，白爷爷满意颔首让众人歇去，留了含钏和四喜守膳房。

    守膳房，是怕圣人再传膳时灶火灭了，得留两个人守着灶火。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）