第四十六章 白蚌年糕汤(第 1/4 页)

    五枚铜子放在瓷碗里。

    含钏利落地扯六条黑米年糕放进沸腾的铁锅中，拿了只粗瓷碗，挨个儿放盐、胡椒、糖，再舀了一勺不知是什么的灰白色粉末，紧跟着在碗中放入木耳丝、蛋皮丝、撕得细细的鸡肉丝，再从红泥小炉中冲出一大碗黄灿灿的汤汁将调料与食材尽数冲开，细长的年糕条已吸饱了水分变得软糯弹牙。

    含钏将年糕条捞进碗中，抬头问食客，“要撒葱花和胡荽吗？”

    空气中已经弥漫着浓烈的热鸡汤香味。

    食客咽了咽唾沫，“放放，一点不忌口！”

    含钏撒了两把绿油油的葱花和胡荽，又丢了一支小木勺在汤里。

    一碗带汤带水热乎乎、五颜六色的黑米年糕汤递到了食客的手中。

    冬至节庆，宽街摆摊儿的人少了一半，含钏拉了两个小木桌，用抹布擦了桌子请食客坐下，“冬至好时节，辛辛苦苦一整年，好歹落脚好好吃个饭吧！”

    食客先就着碗沿抿了口热汤。

    热汤下肚，一下子便暖和起来了！

    萧瑟的寒风吹在脸上的凉意，被热鸡汤冲刷殆尽！

    真熨帖呀！

    食客又喝了一大口，舌头与口腔终于品尝到了鸡汤的鲜、咸、醇香，还有一股属于另一个品类的鲜味...食客带着不解又喝了一口，是鱼鲜的味道...他拿勺子舀了舀，汤底干干净净的，绝没有河鲜、海鲜的身影。食客拿起勺子将年糕条送入口中，软乎乎的，黑米的香气顽固地黏在了唇齿之间，年糕也吸饱了汤汁的味道，那股浓郁的海味重新席卷整个味蕾。

    食客眼眶有些热。

    家乡的年糕汤，就是这个味道。

    娘亲与奶奶，都喜欢用虾头来熬汤，把汤熬得红红的，意味着冬天到了，日子更要红红火火起来。

    食客混杂着食材，不用勺子了，就着碗沿将呼呼啦啦地埋头喝起来。

    木耳丝的脆，蛋皮丝的香，鸡丝的绵软和年糕条的糯，所有味道都干干净净，泾渭分明。

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