第25章 药膳(第 3/4 页)

    起初见小姐还有点生疏，每一步都要思考一下，后来就渐入佳境，还挺像回事儿。

    其实大户人家的小姐并非十指不沾阳春水，也是要学做菜做点心的，以备不时之需。

    渐渐地，厨房里开始弥漫着药香和食物的香气，甚是诱人。

    “李妈妈，你来尝尝。”林晏晏估摸着天麻八珍汤炖的差不多了，让李妈妈来尝味道。

    说实话，李妈妈并不喜欢药膳，觉得药膳有股子药味，但喝了一口小姐炖的汤，李妈妈眼睛都亮了。

    “怎么样？”林晏晏期待地看着李妈妈。

    “味道极好，鲜美，而且药味不重，反倒吃出药香味来，小姐，这是怎么做到的？”李妈妈简直难以相信，这跟她以前吃过的药膳完全不同，这真是小姐第一次下厨吗？

    林晏晏莞尔道：“所谓药膳便是将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，正所谓寓医与食，药膳既营养，又可防病治病、保健强身、延年益寿。”

    “所以做药膳呢，首先要捏拿药的分量，不是名贵药材放的越多越好，那样会影响菜肴的口感，再就是药材放的时间要恰当，每种药材炖多久能激发出最佳的效果都是有讲究的，炖太久，苦味就出来了，炖的时间不够，药效不足。”

    李妈妈笑道：“看来小姐对此道颇有研究。”

    “那是，小姐最爱看医书了。”檀云道。

    以前她以为小姐就是看看而已，上次小姐给人治病，她也以为小姐是瞎猫碰到死耗子，今日算是见识到了，小姐是真的学到不少东西的。

    李妈妈笑着，心里却是疼的紧，小姐这几年过的都是什么日子呀！什么好吃的都不能吃，只能每天想着好吃的。要是她外祖母听到这话，不得心疼死。

    忽地，李妈妈想起一件要紧事：“糟了，奴婢忘了让人买酒。”

    林晏晏道：“酒用不着买。”

    那天周大同说要送她一车酒呢，也不知会不会食言，不过，陆小王爷肯定会带桃花酿来。

    “今日来的是男客，肯定要饮酒的，没酒怎么行，奴婢这就让人买酒去，应该来得及。”

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