第217章 感动光头(第 2/4 页)

    他将里脊肉切成薄片，然后用淀粉加葱花抓匀，然后放在一旁静置。

    然后就是面条了。

    手擀面其实还是比较考验人的技术的。

    马腾倒水和面，将面简单的揉搓之后，拉扯三次，这面就算是可以开始煮了。

    手擀面可不是拉面，没有扯的步骤，所以只要保证面条下过之前不断开就可以了，对劲道的要求不高，只要火候到位，基本上就能吃了。

    他将面揉成一团，用擀面杖擀成一张饼，紧接着从两头叠起来，叠成一个长条，再从长条的一段开始切。

    切的时候要很慢，切完了之后慢点抖开，就是一条长面。

    面条的粗细保持在一次性筷子的粗细就行了。

    这头将手擀面沸水下锅，那头马腾开始准备炒卤子。

    这还是比较容易的，下里脊肉，倒黄瓜，最后加上一碗剁碎的虾仁，三个加在一起，拿着一丁点酱油上色，最后拿水淀粉勾芡，慢慢搅动，防着肉末凝结成一坨，让所有食材都充分的接触，一碗卤子就完美地做好了。

    最后将面盛出来，快速过了两遍冷水，保持面的弹性，最后将卤子浇在上面。

    在系统的提醒之下，马腾将这一碗面条递给了双胞胎，让她们端给客人。

    然后再特意盛一碗清亮的面汤，最后送上去。

    光头看到了这两样东西，顿时眼前一亮。

    “面条保持弹性，卤子香气逼人，这面汤居然是透亮的？”

    光头十分大家惊讶，要知道别人面汤都相当的浑浊粘稠，但是这个人的面汤居然和热水一般。

    他先是抿了一口小面汤，顿时眼前一亮。

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