19.顺势而为(第 3/4 页)

    虽然只是一家分公司，但茶水间的规模还是相当体现了姬家的辉煌。

    

    足足七十多个平方，什么咖啡机，烘培烤箱，吧台，茶盘应有尽有。

    

    几排架子上，放着各类材料。

    

    想喝咖啡的话，既有国内外知名的速溶咖啡品牌，也有中高端的咖啡豆可以现场磨制。

    

    相比速溶咖啡，霍不凡还是更喜欢现磨的咖啡，香气更浓，也更自然，喝起来口感完全不同。当然了，也更费时间。

    

    可能是因为时间太早，绝大多数人吃了早饭还没来得及消化，偌大的茶水间，只有一名中年男子在磨咖啡。

    

    霍不凡走过去掀开几个装着咖啡豆的罐子闻了闻，最后选了比较大众化的蓝山。

    

    刚把咖啡豆取出来，就听见旁边传来声音：“好苦，怎么这么难喝……”

    

    转头看去，只见那名中年男子直接把杯子里的咖啡倒进水池里，然后又抓起一把咖啡豆准备再次研磨，同时嘴里还在嘀咕着：“我就不信磨不出来人家那种味道！”

    

    霍不凡看的失笑，提醒道：“如果你不喜欢喝比较苦的咖啡，应该选择蓝山或者哥伦比亚咖啡豆，而不是乌干达的旧豆。”

    

    那男子听到他说话，转头看过来，问：“你懂怎么磨咖啡？”

    

    “懂一点，需要帮忙吗？”霍不凡问。

    

    中年男子没有说话，只把手里的咖啡豆放下，并让开了位置。

    

    霍不凡走过去把咖啡机的刀具，滤杯之类的全部拿下来放进水池里冲洗，道：“咖啡豆内含有油鲁，因此研磨之后一定要清洗干净，否则油脂积垢，久了会有陈腐味，即使是再高级的豆子，也被磨成怪味粉末了。尤其有人研磨的时候喜欢添加香精，味道又浓又重，而且会残存很久，所以在清洗前最好先放两匙白京糖进去搅打去味一下。”

    

    把咖啡机清洗了一遍，霍不凡又抓了一些哥伦比亚咖啡豆，转头问那男子：“美式可以吗？味道相对淡一点。”

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