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    19.顺势而为(第 3/4 页)

    虽然只是一家分公司,但茶水间的规模还是相当体现了姬家的辉煌。

    



    足足七十多个平方,什么咖啡机,烘培烤箱,吧台,茶盘应有尽有。

    



    几排架子上,放着各类材料。

    



    想喝咖啡的话,既有国内外知名的速溶咖啡品牌,也有中高端的咖啡豆可以现场磨制。

    



    相比速溶咖啡,霍不凡还是更喜欢现磨的咖啡,香气更浓,也更自然,喝起来口感完全不同。当然了,也更费时间。

    



    可能是因为时间太早,绝大多数人吃了早饭还没来得及消化,偌大的茶水间,只有一名中年男子在磨咖啡。

    



    霍不凡走过去掀开几个装着咖啡豆的罐子闻了闻,最后选了比较大众化的蓝山。

    



    刚把咖啡豆取出来,就听见旁边传来声音:“好苦,怎么这么难喝……”

    



    转头看去,只见那名中年男子直接把杯子里的咖啡倒进水池里,然后又抓起一把咖啡豆准备再次研磨,同时嘴里还在嘀咕着:“我就不信磨不出来人家那种味道!”

    



    霍不凡看的失笑,提醒道:“如果你不喜欢喝比较苦的咖啡,应该选择蓝山或者哥伦比亚咖啡豆,而不是乌干达的旧豆。”

    



    那男子听到他说话,转头看过来,问:“你懂怎么磨咖啡?”

    



    “懂一点,需要帮忙吗?”霍不凡问。

    



    中年男子没有说话,只把手里的咖啡豆放下,并让开了位置。

    



    霍不凡走过去把咖啡机的刀具,滤杯之类的全部拿下来放进水池里冲洗,道:“咖啡豆内含有油鲁,因此研磨之后一定要清洗干净,否则油脂积垢,久了会有陈腐味,即使是再高级的豆子,也被磨成怪味粉末了。尤其有人研磨的时候喜欢添加香精,味道又浓又重,而且会残存很久,所以在清洗前最好先放两匙白京糖进去搅打去味一下。”

    



    把咖啡机清洗了一遍,霍不凡又抓了一些哥伦比亚咖啡豆,转头问那男子:“美式可以吗?味道相对淡一点。”

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