第1161章 做菜的方式(第 1/3 页)

    厨房的规矩？

    萧阳朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光，那些打杂的临时工，也都满眼窃笑的看着自己，脸上一副要看好戏的神色。https://www.

    “没有规矩的东西，滚一边去！”

    刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出声，同时拿起手上的炒勺，作势要打萧阳。

    萧阳扫了其一眼，后退两步，出声道：“我只不过是说一些实话，你是厨师，但我并非你的徒弟，我认为，现在这种情况，你该把你的架子放一放，听听别人的建议。”

    “建议？”

    这名厨师冷笑一声，“你一个打杂的，凭什么给我建议？”

    “就凭你这道菜做的有瑕疵！”

    萧阳冷声道，“本是一道呈现食材本身味道的菜品，你加入八角大料这些调味品，自然会将味道全部掩盖。”

    “你放屁！”

    厨师大喝一声。

    “怎么？

    我说的不对么？”

    萧阳又看了一眼锅内，“这菜明明需要小火慢炖，可看现在汤汁成色，你显然是用了大火熬煮，为了赶工，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”

    厨师下意识朝主厨那边看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道：“话都让你说了，那你告诉我，客人催菜催的急，我用什么办法？”

    “很简单！”

    萧阳一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，你既要追求速度，是可以舍弃一点食材本身的味道，但不应该全部放弃，先将食材做一些熏烤！”

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