第308章 生前富贵死后文章，不如酿酒忙(第 2/3 页)

    这样的灵魂，抒发对于世事与他人的爱的方式，远远不止于吟诗作词。

    绮丽的辞藻与幽深的学问，似乎让位给质朴又颇见功力的生活技能。

    在苏过的家小抵达的翌日，务农归来，苏轼就兴致勃勃地坐在院中枇杷树下，用篾条开始编帽子。

    他编了一种中间挖空、帽檐宽阔的圆形竹帽，得意地招呼苏过的妻子、姚欢和阿缨来戴。

    帽檐为女子们的面庞挡住了炎夏炽烈的阳光，女子的发髻则能从竹帽中间露出来，反倒起到固定竹帽的作用，让主人戴得十分稳当。

    又过了几日，大清早，苏轼只与宅中诸人说，枇杷熟了，自己采一些下山，摆去朝云在西湖边的墓前。

    待到未时末，老人与邵清一同回来，笑吟吟向姚欢道：“集市上竟宰了三头大羊，老夫赶忙向州衙讨了邵医正这个壮丁，将三副羊脊骨都扛上山来。老夫还买到了肥腴的蛤蜊。今日你们便将灶间让与我，等着吃两道御厨都做不出的好菜。”

    羊脊骨，就是后世俗称羊蝎子的。苏轼煮羊蝎子，不仅加米酒、姜、陈皮、豆蔻和清酱，还让苏过去田里砍了新鲜的甘蔗来，削皮切块，与羊蝎子同煮。

    姚欢不由喝彩，太机智了，这连炼蔗糖的步骤都省了呀，成菜还多了几分新鲜甘蔗的清香。

    至于配蛤蜊的食材，姚欢看到苏轼去鸡窝里掏出几个蛋时，还以为老人要做蛤蜊炖蛋。

    不想，苏轼做的，比那道厨盲都会做的蒸菜复杂精细得多。

    他先将蛤蜊用笊篱兜着，入沸水略汆，令贝壳迅速打开。捞起取出蛤肉，与荸荠一道剁碎，拌入鸡蛋液中。

    猪肥膘肉粒子，撒在烤热的石板上出油，将混有蛤肉和荸荠碎粒的鸡蛋液倒上，用锅铲摊开、拍扁、盛起，便如后世闽南一带的虼仔煎一般。

    口感却比普通的牡蛎煎蛋，多了几分荸荠带来的脆嫩。

    席间，苏轼指着姚欢，与邵清笑言道：“姚娘子前几日说老夫，乃官宦中最会写词的厨子，此言甚妙，老夫喜欢。”

    因又对姚欢道：“厨子要做得地道，就要善于就地取材。岭南果子甚好，炖羊肉用甘蔗，炙蛤蜊加荸荠，皆是锦上添花之举。”

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