第七百九十九章 馋嘴的飞哥(第 3/4 页)

    老周带着李胜到后厨这边，厨师们都在忙活，看到老周和李胜都纷纷问好。

    两人一直到冷藏室这边，老周端过来一个铁盆，里边装着七八块牛肉，都是那种已经腌制好的熟牛肉。

    老周把牛肉放到一边先稍微的开冻一下，等着的时间老周给李胜讲道。

    “这牛肉都是腌制好的，入过味了，你回去的话直接就可以吃！”

    “如果是给于飞做饭加的话盐就要少放一点！”

    李胜点点头，“嗯！”

    老周从一边拿了一边围裙给自己套上，然后带上帽子，顺手操起了一把菜刀比了比刀刃，然后拿起了一块牛肉出来。

    “邦邦邦邦邦！”

    老周不亏是多年的厨子出身，现在虽然不做厨子了这手艺还没废。

    他的刀速非常快，而且准确，牛肉就一片一片的被切了下来。

    切完了第一块，老周笑着看着李胜道，“尝尝！”

    李胜试探性的伸手拿了一片放到嘴里，眼睛顿时一亮。

    “这个好吃啊！怎么做的，跟我说说，我以后也自己准备一点！”

    老周笑道，“嗨，餐厅都是你的，想吃来餐厅吃就是了，自己做什么！”

    李胜笑道，“我又不能经常呆在一个地方！”

    老周闻言点点头，“也是！”

    “那行，我就跟你说说！”

    老周一边切着肉一边跟李胜讲解着。

    “这牛肉啊，买来之后清洗一下晾干水分，然后用这个辣椒花椒盐大料全部拌匀了，静置一下，一定要是阴凉的环境，防止肉变质。”

    “在放置了二十四到四十八个小时之后，这个时候大概就入味了，把外边的辣椒和调料全部用谁冲洗掉，然后直接上蒸笼，三十分钟！”

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