第一百六十六章 鸡汤豆腐和吃螃蟹(第 1/4 页)

    第一百六十六章鸡汤豆腐和吃螃蟹

    梁十七无奈摇头，去柜台后面取来一小坛花雕酒。

    “吃蟹最好饮用一杯花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，是极佳的搭配。”说着，她解开封口，酒香四溢。

    杨鸿云等人虽然已经吃过晚膳，但也愿意陪文天逸二人小酌几杯。

    然而在给文天逸倒酒的时候，梁十七面露踌躇，她犹豫了一下，提醒道：“你这伤还是莫要饮酒吃蟹了，万一......”

    崔钰却笑着开口打断她：“嫂夫人，你不用管他，死不了。”

    文天逸也摆摆手表示没关系：“小伤而已，养两天就好，我以前吃过螃蟹，不碍事。”

    行叭，既然都这样说，梁十七便给大家都斟上酒，同他们说笑了两句便转身又回到厨房，鱼片还要浸泡许久，她没有再管，而是从另一头水盆里捞出块嫩豆腐来。

    嫩豆腐比不上老豆腐的韧劲，但口感细腻嫩滑，搭配鸡汤十分鲜美。

    梁十七三两下将其切分成等同指甲盖大小的块状，安放在盘中备用，之后，她换了快干净的砧板，又将菜刀冲洗干净，取过篮娄里鸡腿肉沿着关节划了两刀，正反一摸索，腿骨便被抽了出来。

    做鸡汤豆腐，原本应该要用新鲜的猪肉剁成细细的碎末，在热油中快速炒熟爆香，再依次添加干贝、虾仁等配料，奈何客来轩极少会留过夜的食材，怕变质影响口感，所以厨房里并没有剩下的猪肉。

    如今天色已晚，梁十七也弄不到新鲜的肉类，只能用鸡腿凑合，用鸡腿肉的好处是既不会太过油腻，又不像精肉那般干硬难嚼。

    剁好鸡肉，梁十七又外头的水池里捞来几只活蹦乱跳的大虾，两指摁住，锋利的刀刃沿着虾的背脊一划，快速地剔除掉头和虾线，随后一挤，剥好的虾www.仁便落入盘中。

    待所有配料都准备好后，起锅热油，倒入鸡肉茸翻炒爆熟，随即加入干贝和虾仁，这两者的味道都非常鲜，在热油中那么一翻炒，香味很快便从厨房弥漫开来。

    鲜虾逐渐通红，梁十七揭开旁边灶头上的锅盖，瞬间浓香四溢，锅里是吊了一下午的鸡汤，这锅汤她本想明早给杨鸿云等人做面条用，眼下倒正好免了她炖鸡的麻烦。

    她舀出两勺倒入炒锅中，澄黄的鸡汤带着些许奶白，还有鸡汤特有的诱人清香。

    鸡汤温热，无需加火，梁十七直接倒入切好的嫩豆腐，撒上佐料。

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